李寿：砂尊食补堂 ·（三十载坚守匠心本味）

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李寿，1973年10月6日出生于广东茂名。中国烹饪大师，金牌五星行政总厨，粤菜米其林厨师，厨皇年度之星，广东省港澳美食周刊封面人物。

在餐饮这条道路上，李寿先生走过了三十余年的时光，这一路的摸爬滚打，除了有拼搏的艰辛，更多的是一种历练，他对于幸福的感悟与收获有了更深层次的理解。

三十余年的从厨生涯，李寿先生始终坚守“一辈子 · 一件事”的信念，经过八年的时光探索研究，潜心沉淀，创立了今天的砂尊食补堂品牌。

蒸、焗、煲、炖是砂尊食补堂的一大特点，砂尊用“沙煲”制作菜品，最大限度保留菜品的原汁原味。

炖品也是“砂尊·食补堂”的另一特点，每天五点，准时开始采购当天需要用到的食材，只用新鲜食材，做良心菜品。

每一种食材都有其独有的魅力，但营养，还是蒸、焗、煲、炖的好。食与器的温暖相伴，在平凡的日子中，总是让人难忘。

“沙煲”制作的菜品，被赋予了灵魂与生命，能够最大限度保留菜品的原汁原味，也避免了营养的流失，这就是“锅物”的迷人之处。

除此之外，炖品也是“砂尊·食补堂”的另一特点。

每天五点，准时开始采购当天需要用到的食材，并加入李寿先生的家乡——湛江的特有小海鲜，经过4-6小时的慢炖，才能够最后出锅。

砂尊持续传承食材本味,与砂尊的美食文化相同,门店的装修风格既保留粤式的精致讲究,也是对美食的一贯态度。

家常美味，也是人生百味。

用食物凝聚亲情、爱情、友情与人情，回归本心。

砂尊创始人从厨三十年，坚持返璞归真的匠心品质，还原食材至纯本味。值得让味蕾去感受和享受。

责编：周峰川

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