包菜有一定的保健和养生功效 家常的素炒包菜(该怎么做呢)
2022-11-25 分类:养生资讯
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包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,含有丰富的营养成分,有一定的保健价值和养生功效。今天就和大家分享包菜简单的家常做法。
包菜400克,适量的红萝卜、菜椒、大蒜两瓣、葱花适量。
包菜从中间破开。
去除根茎。
把包菜切成0.5厘米的丝。
水中放入少许的盐清洗一下。
洗干净后捞出滤干水分。
菜椒去掉根蒂。
菜椒切成丝。
胡萝卜先切片再改切成丝。
胡萝卜切成丝。
准备一个鸡腿菇。
鸡腿菇切成片后再切成丝。
大蒜拍碎。
小葱切成段。
起锅烧油,爆香料头(大蒜、葱段、也可以加点干辣椒),加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡腿菇,大火快速翻炒。
炒至9成熟捞出备用。
重新起锅烧油,加入少量的盐,下入料头爆香,倒入包菜大火快速翻炒。
包菜断生倒入菜椒鸡腿菇胡萝卜,大火快速翻炒20秒。
出锅前加入适量的蚝油,翻炒均匀。
成品装盘,美味即成!
小贴士:
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
不适宜人群:1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。2、包菜具有保健价值和养生功效。
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