处暑 养阴要防燥（润肺益胃肠）

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今天处暑，是二十四节气中的第14个节气，在每年公历的8月23日前后。“处”含有躲藏、终止之意，“处暑”表示炎热的暑天即将结束。三伏天气已过或接近尾声，民间也有“处暑寒来”的谚语。

但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热绝不亚于暑夏之时。老辈儿人有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。

处暑时节在中医五季属“长夏”。中医认为，长夏主湿，脾主长夏。脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易伤脾。湿为阴邪，而阴邪容易阻遏气机，损伤阳气，导致脾阳不振，不能运化水湿，最终水湿停聚，引发水肿或腹泻。

处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑以后，气温日夜差别增大，由于夜寒昼暖，作物白天吸收的养分到晚上贮存，因而庄稼成熟很快。以往处暑在中秋时节，因今年闰月，一眨眼的时间就进入了天高气爽的时段，所以会有入秋较快的错觉。

秋高气爽是好事，但秋天的雨水较少，尤其是中秋时节，天气干燥，人体易虚火上炎而出现“秋燥”。中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如多有咳嗽、口唇干燥、皮肤干裂、毛发脱落、大便燥结等。因此，补充水分是防秋燥的大法。处暑时节自然界的阳气由发散趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换趋向收敛。可多吃一些具有温阳健脾胃和滋阴补肾作用的食物。

那么今天给大家分享一款即可防秋燥，有能益肠胃的南瓜山药粥。

【原料】

大米100g，小米50g，南瓜50g，山药50g，枸杞适量。

【操作方法】

将所有食材清洗干净(山药清洗时戴上手套，以免过敏)，南瓜去皮切块，山药去皮切块。锅中倒入适量清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。最后下入洗净的枸杞拌匀，煮1分钟，即可出锅；温服。

【功效】

此食材搭配具有补中益气，润肺养胃、健脾益肾、清热解毒、滋阴壮阳的作用，经常食用可防秋燥，益肠胃；是非常适合秋季食用的食养粥。

小米性凉，味甘、咸，入脾、胃、肾经，具有健脾益胃、补中益气、清热解毒、滋阴壮阳等功效，可以改善脾胃虚热、恶心呕吐等症状，让女性的皮肤变得光滑白皙。

山药性平，味甘，入肺、脾、肾经，具有健脾益肾、促进消化、增强体质、补益精气等功效，可用于辅助治疗食欲缺乏、腰膝酸软、肥胖等症。

大米性平，味甘，入脾、胃二经。 具有补中益气，健脾和胃，养阴生津，除烦解渴，止泻止痢等功效。可用于体虚瘦弱、热病烦渴、不思饮食、眼目昏花、筋骨不利、霍乱吐泻等症。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。吃南瓜可以帮助胃消化，南瓜中含有的果胶还可以保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

如果说什么粥既养人又养胃，南瓜山药粥可是当仁不让。如果再加点枸杞放进粥里，那更是锦上添花。

作者 心山育明德

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