如何煲出一碗好喝的汤 山药玉米排骨汤(醇香诱人 增强免疫力)
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如何煲出一碗好喝的汤?山药玉米排骨汤,醇香诱人,增强免疫力
转眼间又到了秋季了,天气真是是一天比一天冷了。而这种气温的突然变化,如果我们没有注意衣物的增减,就很容易感冒。所以大家一定要注意身体的健康。那我们都知道,运动健身可以起到强身健体的功效。但是很多人,下班了都已经累得筋疲力尽,还哪有时间去健身运动呢。所以我们可以通过饮食,来补充营养,增强我们的免疫力来预防感冒。今天就给大家推荐一道醇香诱人,促进消化吸收、增强免疫力的美味煲汤——山药玉米排骨汤。
说起身体的问题啊,不仅是中老年人要多加注意。年轻人也同样要关注,就在立秋那天,我因为穿得太少,第二天起床,就感觉浑身乏力,头晕目眩,而且吃什么都想吐。就被迫在家休息了一天。所以在这里告诫大家,一定要注意身体健康。自从那天起,我就开始注意自己的饮食了,经常用山药熬汤喝。说起山药,它的好处可多了,不但甘甜软糯,而且还能提高免疫力、促进消化吸收,是个非常好的食材。那么今天我们就来教大家做一道用山药为主食材的煲汤。
【菜名】:山药玉米排骨汤
【所需食材】:水适量、胡萝卜150g、枸杞30g、红枣40g、山药400g、玉米350g、排骨400g、姜一小块、盐3-6g、料酒10ml
【烹饪过程】:
步骤1
准备好我们需要的食材,枸杞、红枣、胡萝卜、盐、料酒、排骨、姜、山药、玉米。准备个大盆,倒入清水和山药,把山药去皮。(注意:我们可以带上塑胶手套,避免山药中的黏液触碰到我们的手)
步骤2
把胡萝卜去皮用滚刀切块,玉米洗干净,摘掉胡须切块。(小提示:不要把胡萝卜切得太薄,不然口感不好)
步骤3
把山药切成小块,倒入碗中,往其中倒入10ml白醋和适量的水,防止山药氧化。(比较重要的一步,水要没过山药)
步骤4
把排骨、清水倒入锅中,再放入10ml料酒和几片姜,大火煮开,待到浮沫飘出,撇除浮沫,捞出排骨冲洗干净,盛入备用。
步骤5
锅中倒入开水,放入生姜和排骨,转中小火,炖煮30-50分钟。(具体时间以排骨快要烂熟为准)
步骤6
时间到了,我们把胡萝卜、山药、玉米倒入锅中,转小火慢慢炖煮30-40分钟。待到煮15分钟左右,放入红枣。待到排骨烂熟,我们尝一下汤汁的咸淡,根据自己的口味添加配料和适量的枸杞,再炖煮5分钟左右关火。
步骤7
把汤和食材一起盛出来,浓郁的香气溢满了整个房间,这味道真的太好闻了,已经迫不及待地想要喝上一大碗了。
【烹饪技巧】:
一、在我们焯排骨的时候,可以放一些姜,可以更好地去除腥味。
二、山药我们在选购的时候,尽量选择铁棍山药,味道更加的甘甜,做出来的汤汁味道也更加鲜美。
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