如何煲出一碗好喝的汤 山药玉米排骨汤（醇香诱人 增强免疫力）

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如何煲出一碗好喝的汤？山药玉米排骨汤，醇香诱人，增强免疫力

转眼间又到了秋季了，天气真是是一天比一天冷了。而这种气温的突然变化，如果我们没有注意衣物的增减，就很容易感冒。所以大家一定要注意身体的健康。那我们都知道，运动健身可以起到强身健体的功效。但是很多人，下班了都已经累得筋疲力尽，还哪有时间去健身运动呢。所以我们可以通过饮食，来补充营养，增强我们的免疫力来预防感冒。今天就给大家推荐一道醇香诱人，促进消化吸收、增强免疫力的美味煲汤——山药玉米排骨汤。

说起身体的问题啊，不仅是中老年人要多加注意。年轻人也同样要关注，就在立秋那天，我因为穿得太少，第二天起床，就感觉浑身乏力，头晕目眩，而且吃什么都想吐。就被迫在家休息了一天。所以在这里告诫大家，一定要注意身体健康。自从那天起，我就开始注意自己的饮食了，经常用山药熬汤喝。说起山药，它的好处可多了，不但甘甜软糯，而且还能提高免疫力、促进消化吸收，是个非常好的食材。那么今天我们就来教大家做一道用山药为主食材的煲汤。

【菜名】：山药玉米排骨汤

【所需食材】：水适量、胡萝卜150g、枸杞30g、红枣40g、山药400g、玉米350g、排骨400g、姜一小块、盐3-6g、料酒10ml

【烹饪过程】：

步骤1

准备好我们需要的食材，枸杞、红枣、胡萝卜、盐、料酒、排骨、姜、山药、玉米。准备个大盆，倒入清水和山药，把山药去皮。（注意：我们可以带上塑胶手套，避免山药中的黏液触碰到我们的手）

步骤2

把胡萝卜去皮用滚刀切块，玉米洗干净，摘掉胡须切块。（小提示：不要把胡萝卜切得太薄，不然口感不好）

步骤3

把山药切成小块，倒入碗中，往其中倒入10ml白醋和适量的水，防止山药氧化。（比较重要的一步，水要没过山药）

步骤4

把排骨、清水倒入锅中，再放入10ml料酒和几片姜，大火煮开，待到浮沫飘出，撇除浮沫，捞出排骨冲洗干净，盛入备用。

步骤5

锅中倒入开水，放入生姜和排骨，转中小火，炖煮30-50分钟。（具体时间以排骨快要烂熟为准）

步骤6

时间到了，我们把胡萝卜、山药、玉米倒入锅中，转小火慢慢炖煮30-40分钟。待到煮15分钟左右，放入红枣。待到排骨烂熟，我们尝一下汤汁的咸淡，根据自己的口味添加配料和适量的枸杞，再炖煮5分钟左右关火。

步骤7

把汤和食材一起盛出来，浓郁的香气溢满了整个房间，这味道真的太好闻了，已经迫不及待地想要喝上一大碗了。

【烹饪技巧】：

一、在我们焯排骨的时候，可以放一些姜，可以更好地去除腥味。

二、山药我们在选购的时候，尽量选择铁棍山药，味道更加的甘甜，做出来的汤汁味道也更加鲜美。

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