70后夫妻的极简午餐 只有3道菜（晒圈火了 朋友：特别适合冬季）

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70后夫妻的极简午餐，只有3道菜，晒圈火了，朋友：特别适合冬季

两口子的极简午餐，菜不多但特别适合冬季，好吃又营养，晒圈火了

我们两口子的生活非常简单，工作日两点一线，早上出门上班，晚上下班就回家。到了周末，我们俩会去我爸妈家，我们打扫一下家里卫生，和父母聊聊天，一家人吃一顿饭。

昨天周六，我们两口子如常去了爸妈家，我妈妈给我们准备了一大盒羊排和一大块羊肉，她还买了两大袋水果，分别是橙子和猕猴桃。我妈妈说：“冬天最适合吃羊肉，你们平时没时间焖羊肉，羊排已经腌制好了，你们烤一下就能吃，明天你们休息烤羊排焖羊肉。”我爸一再叮嘱我们：“新鲜的羊肉更好吃，你们俩明天用支竹焖羊肉。”在父母眼中，不管我们到了什么年纪，我们都是孩子，他们都会尽他们的一切所能，给予我们无微不至的关爱。

今天，我买了一把青菜、一根大蒜、几个马蹄和枝竹，羊肉和羊排都是从爸妈家拿回来的。我们两口子的午餐只有三道菜，分别是法式烤羊排、支竹焖羊肉和炒青菜。我把午餐晒到朋友圈，我的朋友们说：“羊肉特别适合冬季，羊肉和羊排都挺贵的，这三道菜就要上百元了，你们俩太幸福了。”

【法式烤羊排】

这次羊排从我爸妈那里拿回家的，羊排已经调味了味道。法式烤羊排加了西式的调味料，羊排可以用烤箱或者空气炸锅烘烤，也可以用平底锅把羊排煎得香喷喷。

这盒羊排可以看出海盐、牛至叶、欧芹碎、香辛料等腌制，用了3块腌制好的羊排。

想在家制作烤羊排，可以买羊排，羊排冲洗干净后，用厨房纸吸干水分，盐、黑胡椒粒、孜然粉和欧芹腌制羊排，用手搓揉一下羊排，让羊排吸收调料。

羊排腌制入味，制作就特别简单，我比较喜欢用空气炸锅烤羊排，设置180度烘烤15分钟，在烘烤的过程中，羊排要翻面烘烤一下。今天我烤了两次羊排，两次都是这个温度和时间，烤出来的羊排肉汁多肉质嫩滑。不过不同品牌的空气炸锅烤羊排的时间和温度有所不同，大家烤羊排要适当调整温度和时间。

【支竹焖羊肉】

支竹焖羊肉是广东人冬天很喜欢的一道菜，支竹焖羊肉用了很多配菜，而羊肉只用了一斤左右，我主要考虑到有羊排了，羊肉要适当减少一些，太多羊肉会吃不完造成浪费。

支竹焖羊肉用了一斤羊肉、2根支竹、6个马蹄和姜等，羊肉切成小块，烧开水后放入羊肉焯水，羊肉不要去皮，羊肉带着皮焖煮更好吃。支竹最好用油炸过的，容易煮软，支竹经过油炸更香。

炒锅烧热油，放入羊肉煸炒，把羊肉炒至表面金黄。放入姜片和蒜肉，继续煸炒，羊肉有点微微焦黄时，放入柱候酱、生抽、黄酒和少许砂糖，调味料和羊肉炒匀，加入马蹄和温水，大火煮沸后转中火焖煮。在焖煮羊肉时，支竹浸泡一下，撕成小段。等羊肉汤汁所剩不多时，加入支竹和蒜苗炒匀。盖上盖子继续焖5分钟，最后大火收汁即可。

【炒青菜】

炒青菜是每一顿饭必有的一道菜，青菜可以用菜心、生菜、油麦菜、通菜等等，做法大同小异。炒锅爆香蒜，放入青菜爆炒片刻，放少许盐调味炒熟装盘即可。

这些就是我们两口子的午餐，主要食材都我妈妈给的，这就是家的味道。我们俩都觉得在家吃饭就是舒服，家常便饭吃着香。

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