中韩饮食文化大不同 一年四季都喝冰水（喝酒规定超级多）

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大家说到韩国的饮食文化，第一个想到的可能只有「泡菜」跟「小菜很多」这两点吧？但这是吃的部份的文化，究竟跟饮食相关的文化语其他习俗，中国跟韩国有什么差别呢？小编整理了中韩饮食文化差异点，给大家看看，有哪一项是你不知道的呢？

以碗就口？以口就碗？

大家从小就被教育「以碗就口」，但韩国人的这项饮食习惯可是恰恰相反，而是「以口就碗」。早期韩国社会风情认为把碗捧起来吃的样子，就像乞丐或是穷人，但到现代来说，年轻人大多不太在意这点，只要方便就好，不过整体来说都还是遵循着不把碗捧起来的这点吃饭。

扁筷或厚重餐具

韩国餐桌上令人深刻的特点，便是独有的扁筷与种类、数量繁多的厚重餐具。这也是许多人来韩国吃饭时，最不习惯的一点，认为操作起来不是那么习惯，或吃起来太过于麻烦，其实这也和韩国的历史发展有关系哦。

韩国传统房屋的厨房与饭厅分开，吃饭时都是把饭菜放在小桌子上，端到其他地方去吃，筷子若为圆柱体，容易在移动过程中滚落，形状就改良成扁平的长条；至于材质为何都是不锈钢筷？是因为木筷容易滋生细菌，便全面改用不锈钢材质，而韩国法规也禁止餐厅提供免洗筷，因此在韩国内用全面都只有不锈钢筷能使用。

另外，韩国人不管吃什么，只要餐具上桌就一定是汤匙跟筷子成套。就算你只吃拌面、没有汤，99%的韩国人也都会把汤匙准备好（其实就是习惯而已）。

小菜无限吃到饱

大家知道为何韩国小菜吃到饱、可无限续加吗？这也是中国与韩国饮食文化差异中，差别最大的一点。

小菜无限续加的来由众说纷纭，但大多数人的说法，都是认为战后时期，许多人出外打拼，在家里或餐厅即使吃了一碗饭，可能还是会有点饿，但又不可能再点一碗饭，就以小菜续盘取代。多数父母与店家也希望能用这样简单的小菜，给打拼的年轻人填饱肚子。这种「饭没办法续、小菜可以续」的情感文化也成为韩国人历史发展中，最重要的一环。

一年四季只有冰水

大家来韩国时，是否注意过即使外面下着大雪，进去餐厅时，店员也一样只会送上冰水？虽然各位可能认为冰水对身体不好，但对韩国人来说其实没有那么在意。提供冰水的原因有二，一是冰水可降低食物辣度，二是从前制冰、存冰技术不易，要招待远方到来的客人，就一定要拿出最珍贵的冰水，以解辛劳。

桌上普遍有服务铃

在韩国用餐，想叫店员又不敢开口，或者店内太忙，自己的声音太小时，餐桌上的服务铃就很好用，会立刻显示你的桌号在工作人员看得到的显示器，代表你需要服务。但由于这种服务铃是比较大型、连锁的餐厅才会有，下次用餐时，不妨先听听店里面有没有响起铃声吧。

相亲相爱的共食文化

对有口水病的人来说，来到韩国不太能吃的食物有三种，分别为汤类、炖锅类与煮锅类。

对韩国人来说，只要大家一起用餐就是相亲相爱，这类共食文化普及到就算是不熟的同事聚餐，也还是会在泡菜锅、部队锅、马铃薯汤等大型锅物，或是一小锅餐前汤、大酱汤等上桌时，直接用自己的汤匙捞汤来喝。不过这项习惯，在新冠肺炎疫情爆发后就稍微减少了一点。

坐在地上用餐（地席）

部分商家会有的特殊位置，就是需要脱鞋入座的座席（例如东大门的陈玉华）。通常在传统美食餐厅都会有这种脱鞋用餐空间，部分咖啡厅或KTV也会有这种坐席位。但为什么呢？有人说其实餐厅是想营造出在家用餐的轻松感，也有一说是韩国古早房屋建筑中，没有另外的饭厅，而是大家这样坐在一起吃饭。

每餐都可以喝酒

在韩国，只要一群人用餐很容易就会随手点酒来喝，就算是中餐也有可能，更常发在晚餐时段或是聚会，对韩国人来说，酒精可是生活中不可或缺的一部分呢。另外，与韩国人喝酒时也需要遵守以下礼仪，这也是中国与韩国相差非常多的饮食文化：

不能帮自己倒酒

如果自己的酒杯空了，千万不要自己倒酒，和你一起喝酒的韩国人通常会注意到你酒杯空了而主动斟满，若没发现的话，可稍微作势要拿酒瓶，吸引韩国人注意，他就会帮你倒了。如果是自己倒酒给自己，虽然不算没有礼貌，但坐在你附近的韩国人会觉得是「自己没有礼貌」，没有照顾到你的感觉。

不要对着长辈喝酒

在韩国如果你是晚辈，最有礼貌的喝酒方式，就是在喝的时候把头侧过去，如果是正对着新认识的人或长辈喝酒，这样可是非常没有礼貌哦。

不一定要(全)干？

在韩国，基本上不太需要担心干杯时，一定要把手上那杯酒全干。如果自己不太会喝，只要小口小口喝就好，永远都不会有人再帮你补酒，就不用担心自己会喝挂了。

喝酒前先摇一下酒瓶

这个习惯只限于烧酒。韩国人把烧酒开瓶前，都会把烧酒摇一下，让瓶中产生漩涡，认为这样会让可能放了一段时间的烧酒重新混和，喝起来味道会比较好。

倒酒时一定要拿着酒杯

如果是别人倒酒给你时，你一定要托着酒杯，这样才有礼貌。相对的，对方帮你倒完酒后，你也应该要帮他补满酒。另外，若市长辈帮你倒酒，请务必「双手拿着酒杯」，但对方如果是一般朋友或晚辈，单手就可以了。同理来说，当你替长辈倒酒时，也需要两只手拿着酒倒哦。

以上是小编介绍的中韩饮食文化差异，不知道大家来韩国旅游，吃遍美食的时候有没有发现这些差异呢。如果想跟韩国人交朋友，或是和韩国人一同用餐时，注意这些用餐习惯会让你更如鱼得水。

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