7月应多喝此汤 被人称为“水中人参”（健胃养脾 男人更该喝）

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小的时候在北方，能见到的鱼不多，基本上就是吃不到深海里面的鱼，就当是吃得最多的鱼类就是鲶鱼，带鱼或者泥鳅了。我是不喜欢吃泥鳅的，因为我看着就非常的害怕，钻来钻去的，长得也比较的吓人，那时候想吃泥鳅就要等每周都来的集市上面去买，价格非常的便宜，十几块钱就能买一大袋回来，我就会从里面抓出来1、2只放进水瓶里面养，不过都没有养成的时候，也不知道喂什么吃，大概也不适应水的环境，全都死掉了。我妈酱泥鳅吃每次都会受到我爸的夸赞，我不喜欢吃就一点也不碰，其实这和泥鳅呀，男性吃是最好的。

泥鳅它含有的赖氨酸是精子形成的必要成分，所以呢经常的食用泥鳅是可以促进精子形成跟提高精子质量的，可以养肾生精，也不是说女子跟孩子就不能吃了，泥鳅还含有丰富的的蛋白质跟铁元素，它还可以补血补钙，尤其是做成汤来喝，会促进钙质的吸收的。那今天给大家分享的就是泥鳅豆腐汤的做法，浓香的汤汁里面每一口汤都是精华，一定要试一试才行。

【菜名】：泥鳅豆腐汤

【所需食材】：豆腐1小块，泥鳅300克，生姜片4片，花椒1小勺，干辣椒2个，小葱1根。白胡椒粉1勺，油盐适量。

【制作步骤】：

1、泥鳅买回来以后先用盐水泡一段时间，把泥鳅杀死，不然处理泥鳅的时候它就容易到处的钻，不好抓。然后拿出一个泥鳅用剪子将它从头部向下剪开，不喜欢吃头的可以剪掉，把泥鳅的内脏全部清理干净，再用水冲洗一下就处理好了。豆腐也切成块备用。

2、锅里面烧油，将花椒，姜片和辣椒段放进去开始翻炒。

3、炒出来香味以后盛出来，锅底留油。

4、把泥鳅下到锅里，开始小火煎。

5、煎得差不多了，表面微焦就可以倒进热水了。一定要用热水，这样煮出来的汤才是奶白色的。

6、再将豆腐下进锅中，放3片姜。水量就正好可以没过泥鳅就可以了。

7、锅里面的水用大火烧开以后转成小火再炖个10分钟左右，最后掀开撒上白胡椒粉跟盐调一下味就可以了。出锅以后再撒点葱花，好喝滋补。

【小贴士】：

1、想下锅炒花椒和姜就是为了给泥鳅去腥的，煎泥鳅也要注意用小火，不然容易糊锅。

2、到锅里面的水一定要是热水，汤的颜色才会奶白浓郁的，大家这点也要记住。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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