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老年痴呆逐渐表现出记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等。最常见的表现就是特别健忘，丢三落四，有时候在和人说话的时候，刚说完就忘了，一句话反反复复地说。

老年痴呆不仅仅是记性差，往往给老人及其家庭生活带来一定的影响，不仅生活质量下降，还严重危害到患者健康。

研究发现，均衡适量的营养摄入能够预防认知功能衰退，而过度营养或营养不足则可能引起认知功能的衰退。那么，老年痴呆是吃出来的吗？哪种饮食会增加痴呆的风险？

老年痴呆是什么？

老年痴呆是中枢神经系统退行性病变引起的疾病，主要在老年期发生的，一般是65岁以后，也有一些早发型的。

老年痴呆一部分是遗传性，另一部分就是散发型，而遗传性只占有10%，90%都是散发型。

老年痴呆的发生是非常漫长的过程，非常隐匿，缓慢进展，与脑血管病、神经退行性改变、中枢神经系统感染、脱髓鞘改变、脑外伤等有关系。

此外，不良生活方式，比如缺乏锻炼、睡眠不足、长期吸烟或接触二手烟、不良饮食、久坐不动等不良生活习惯，也会增加老年痴呆患病风险。

引起老年痴呆的常见的疾病包括：

1、阿尔茨海默病：是由于神经系统退行性病变所致。

2、血管性痴呆：是由于脑血管病所致，包括脑梗死、脑出血等，患者表现为记忆力、执行能力下降。

3、路易体痴呆：以黑质纹状体系统的路易小体为病理特征，表现为帕金森症状及波动性认知功能下降、视幻觉。

4、额颞叶痴呆：表现为精神症状、帕金森症状。

5、抑郁性假性痴呆：多见于老年人，是由于丧偶或重大精神刺激所致。

老年痴呆是吃出来的吗？

引起老年痴呆常见的疾病中，血管性痴呆与饮食因素有关系。

血管性痴呆大多数是由于反复发生脑梗死而引起，脑梗死是常见的病因，包括高血压、糖尿病、高脂血症、高同型半胱氨酸血症。平时进高盐、高脂肪和高糖饮食，脑梗死的发病率较高，血管性痴呆发生率也较高。

而阿尔茨海默病、路易体痴呆是神经系统变性疾病，与遗传基因有关，与饮食无明显关系。

3种饮食习惯会增加痴呆的风险

1、高盐饮食

一天食盐的摄取量应控制在6克以下，吃得太咸会损伤脑部组织，导致认知能力下降，进而增加老年痴呆的风险。

2、高脂肪饮食

摄取过多的动物性脂肪，容易导致血脂偏高，不仅损伤血管，还加速脑血管老化，血脂异常的人得老年痴呆的风险显著高于正常人。

3、高糖饮食

我们都知道高糖饮食的危害，容易导致的肥胖，加速衰老，而衰老是老年痴呆的一个重要危险因素，所以高糖饮食也与老年痴呆的发展有关。

所以，高盐、高脂、高糖这3种饮食习惯会增加痴呆的风险，预防老年痴呆应关注饮食均衡，低盐、低脂、低糖的饮食为主，保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。

此外，戒烟酒，定期监测血压、血糖、血脂、尿酸，多参加一些社交活动，读书、写字、下棋、唱歌、画画、做菜、运动锻炼等，都有助于预防老年痴呆。

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参考文献：

[1]张燕坤. 饮食与老年痴呆关系研究进展[J]. 中国民康医学, 2012, 24(5):3.

[2]圆圆. 吃太咸降智商[J]. 意林：少年版, 2020(23):1.

[3]彭永昌. 防止老年痴呆从均衡饮食开始[J]. 营养与食品卫生, 2011.

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