草莓的营养价值和功效

草莓富含膳食纤维和果胶，可以促进胃肠蠕动，有利于消化，还可以降低血脂和血糖，对高血脂和糖尿病人有一定功效。因为膳食纤维和果胶是大肠有益菌食物，有益菌数量增加了就抑制有害菌发繁衍 ，以肉类 残渣为食物的场内有害菌是诱发肠癌的根源，所以草莓可以预防肠癌。

草莓苹果酸、柠檬酸、水杨酸等多种有机酸，具有健胃润肺功效。

草莓还有清洁牙齿和解酒功效，特别是在特殊场合不得不喝酒的情况下，选择吃点草莓解酒。

草莓含有钙、、钠、镁、铁、钾、锌等微量元素，可以补充人体多种微量元素。

草莓B族维生素和维生素C含量很高，夏季水溶性维生素流失比较大，比较适合吃草莓。

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