想减肥 吃草莓（草莓的10个神奇功效）

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草莓是最受欢迎的水果之一。这种颜色红艳艳又水嫩多汁，酸甜可口且香气浓郁的水果营养极其丰富，因此常被称为“果中皇后”。美味的草莓对人体健康有很多好处。我们将介绍草莓的10种神奇功效，其中包括帮助减肥。

草莓的营养价值

与橙子、香蕉或苹果等水果相比，草莓的营养成分最多。它们含有大量的维生素和矿物质。每100克草莓含35毫克维生素C，远远高于苹果和梨。其他营养成分还包括葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素和核黄素。这些营养素都对儿童的生长发育有积极影响，同时也对老年人的健康非常有益。此外，每100g草莓中只有31卡路里的热量。因此，如果你想控制体重，吃草莓比吃其他糖分多热量高的水果效果更好。

草莓的10个神奇功效

一项临床研究表明，每天吃8个草莓可以改善心脏、大脑，以及整体健康状况。

具体来说，草莓的好处主要包括下面这些：

1. 降低患心血管疾病的风险

草莓中含有大量的抗氧化剂，包括黄酮类、花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和鞣花酸，这些植物化合物具有抗炎作用，可帮助身体对抗自由基引起的炎症。

2019年的一份研究报告指出，草莓中的花色苷可能降低心肌梗塞的风险。

因此常吃草莓有助于降血压和降低血液中的胆固醇水平，从而减少患心脑血管疾病的风险。

2. 预防癌症

草莓中含有的鞣花酸是一种天然的酚类抗氧化剂，具有很高的抗氧化能力，可预防皮肤癌、膀胱癌、肺癌、食道癌和乳腺癌。。

鞣花酸充当了保护健康细胞的卫士，可使某些致癌物质失活，减慢癌细胞的繁殖并抑制癌细胞的扩散，同时修复体内受损的细胞。

另外， 草莓中的类黄酮和原花青素也具有很强的抗癌作用。

3. 促进大脑健康

许多科学证据表明，食用蓝莓、黑莓、草莓和其他浆果对大脑健康有积极作用，并可能有助于防止与年龄有关的记忆力丧失和其他病变。

草莓中的碘、维生素C和植物化学物质可以帮助维持神经系统的正常功能，增加流向大脑的血液，并改善认知功能。

草莓含有的花青素也可极大地改善记忆力，预防认知功能下降。

4. 促进肠道健康

富含膳食纤维也是草莓的一个特性，纤维可以有效地增加肠道蠕动，减少便秘、痔疮甚至肠癌的发生，从而起到促进肠道健康的作用。

每天吃150g草莓可以满足一个成年人每日推荐纤维摄入量的15％。

5. 促进皮肤健康

美味的草莓也是促进皮肤健康的理想之选。它们含有大量的水果酸、维生素、矿物质，以及抗氧化剂（包括鞣花酸和花青素），所有这些营养素都可以帮助增强皮肤的弹性，从而使皮肤变白、更加紧实和滋润。研究发现，鞣花酸可抑制某些导致胶原蛋白分解的酶，并减少炎症反应，从而减少皮肤受到太阳紫外线的伤害。

6. 可能降低患2型糖尿病的风险

吃草莓可以帮助降低血糖水平和减轻炎症，特别是在饭后两小时内食用时。这是因为草莓的血糖指数非常低。一项研究表明，草莓可以改善胰岛素信号，将葡萄糖从血液中转移出并更快地进入细胞，从而有助于以改善糖尿病患者的血糖控制。而且，草莓所含的鞣花酸和维生素C也有助于控制血糖水平的上升。

7. 促进眼睛健康

新鲜多汁的草莓对眼睛的健康也非常有益，它所富含的维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助降低白内障的风险。

其他富含维生素C的食物还有青椒、西兰花、柑橘类水果（例如橙子和葡萄柚）和哈密瓜等。多吃这类食物对眼睛非常有好处。

此外，草莓是胡萝卜素的重要来源，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

发表在《眼科学档案》上的一项研究发现，每天吃3-5份草莓（每份80克）可以将与年龄相关的黄斑变性的风险降低36％。

8. 帮助减肥

常吃草莓还能帮你减肥或控制体重，这是因为草莓的热量非常低而且营养丰富，并富含纤维。这些都有利于减肥。

它们也是低碳水化合物饮食的理想水果。 100g草莓仅含8g的碳水化合物。

此外，草莓还可以促进“脂联素”和“瘦素”的产生，二者都是脂肪燃烧激素，可帮助减少食欲、降低血糖、减轻体重和减少脂肪。

9. 促进骨骼健康

人体构建骨骼所需的一些最关键的营养素包括：

锰：有助于肌腱、韧带和骨细胞的形成。

钙：是骨骼的主要组成部分，也是人体中枢神经系统活动所需的矿物质。

钾：有助于调节骨骼中的钙含量，从而提高骨骼密度。

维生素C：刺激新骨细胞的的合成。

维生素K：帮助形成新骨骼。

草莓中含有所有这些重要营养素。

2017年的一项研究表明，草莓具有止痛和抗炎特性，可能有助于缓解骨关节炎的症状。

10. 增强免疫力草莓是维生素C的极好来源，维生素C是众所周知的免疫增强剂，有助于刺激抗体的形成，并且是一种功能强大且作用迅速的抗氧化剂。

临床研究显示，有关草莓的免疫增强特性包括：

肥胖人群更容易发生感染，而草莓可使肥胖人群免疫细胞的T细胞和单核细胞的免疫反应增强。

有助于提高细胞存活、生长和抗氧化防御的能力。

可以保护和修复DNA损伤。

具有抗菌作用。

含有益生菌，每天食用可以积极改变肠道微生物组，从而促进免疫系统。

在一项针对健康成年人的研究中发现，中短期食用草莓可显著增加体内抗氧化剂、叶酸和维生素C的含量，并明显改善白细胞对外部压力的抵抗力。

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