用简单的食材（做出花式早餐）

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#我的早餐日记#

早餐，一天中最重要的一餐，不能对付，要认真对待。早餐可以简单，也可以复杂。简单也要吃好，复杂不见得多么高贵，花点时间，变着花样做，即便是简单的食材，也能做出高大上的营养早餐。

利用周末这两天，我用紫薯和山药做的早餐，做完后，自己看着都心花怒放。

紫薯山药卷

做这个紫薯山药卷是最简单不过了，主要食材就是紫薯、山药、糯米粉、白砂糖。

具体做法：

1、紫薯去皮，切薄片，山药去皮切成小块。两种食材分别放在两个碗中，上锅蒸15分钟，从锅中取出来后，用勺子碾碎。

2、将糯米粉分别放入紫薯和山药中，喜欢吃甜的，可以放一点白砂糖，不放也可以。揉成紫薯和山药面团。再将两种颜色的面团放在案板上分别擀成圆片。紫薯的面团稍微小一点，铺在山药面皮上面。

3、将两片卷起，用刀切成小段，形成一个个紫薯山药卷。

4、上锅蒸15分钟左右，端出来码放在盘子中，这个紫薯山药卷就做好了。

紫薯山药月饼

也还是同样的食材，只是将紫薯当馅料，山药做月饼皮。

1、把山药面团和紫薯面团揉匀，分别揪成圆剂子。再将山药球按扁，放入紫薯球，用手的虎口处轻轻地往一起拢，然后封口，就形成了一个大圆球。再放入做月饼的模具中，刻出月饼形状。

2、放入提前预热好的烤箱中，180℃烤5分钟取出来，刷一层鸡蛋液，继续烤15分钟即可。

简单营养的花式早餐

说完制作紫薯山药卷和月饼，再来说一说以它们为主食，搭配出来的早餐。

1、早晨起来后，将紫薯山药卷上锅蒸热。在蒸的同时，再煮两个鸡蛋。

2、把西蓝花摘出小朵洗净，西红柿去皮切块，黄瓜切片。将西蓝花放入开水中焯熟取出，让其自然凉（现在是冬天，尽量不要用凉水泡西蓝花，如果泡的话，也用矿泉水，其实晾自然凉吃着口感也挺脆的）。再将煮熟的鸡蛋切成4瓣，西蓝花和西红柿码放在盘子中央。

3、做一小碗调料汁：大蒜切成末，放入小碗中，倒入生抽，白砂糖，香醋，橄榄油，少许精盐，搅拌均匀，浇在上述（2）的食材中即可。

4、煮两碗馄饨，家里平时经常包好一些馄饨，放冰箱里冻起来，吃的时候拿出来一煮就行，既省时，又热乎乎地吃一碗舒舒服服。

朋友们看看我这个早餐喜欢吗？只要有耐心，肯动脑，就可以做出与众不同的花式早餐，自己吃着舒服，家人也喜欢，赶紧行动起来吧，每天做不重样的早餐，拴住家人的胃，温暖家人的心，幸福开心每一天。

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