得了高血压只能吃药 4个家常食疗菜谱送给你（开心吃饭快乐降压）

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（一）材料：鲫鱼6条(约800克)，豆腐300克；

（二）调味料：豆瓣酱、泡红椒、葱末、姜末、蒜末、鲜汤、料酒、白糖、醋、精盐、水淀粉各适量；

（三）做法：

将鲫鱼收拾干净；

豆腐洗净切条，放在盐沸水中焯一下捞起；

锅置火上，放油加热，下入鲫鱼，两面煎黄铲出；

锅留底油烧热，下入豆瓣酱，炒出红色，加入泡红椒、葱末、姜末、蒜末炒出香味，倒入鲜汤，放入鲫鱼，加料酒、白糖、醋、精盐，小火烧5～10分钟，放入豆腐条，烧至成熟入味，起锅装盘；

锅中原汁置火上，用水淀粉勾芡，待汁发亮时，盛出淋于鲫鱼豆腐上即可。

（四）功效：高血压、心脏病、动脉硬化辅助食疗。

（一）原料：虾仁（鲜）300克，红番茄250克，青辣椒50克，鸡蛋1个，植物油750毫升（耗100毫升），香油、葱、盐、胡椒粉、湿淀粉、干淀粉各适量。

（二）做法：

把虾仁放入盐水中，用筷子搅动，使虾肉表面的残留的薄膜脱落，彻底清洗干净。然后，用清水多洗几遍，直到变成雪白的虾仁。把水沥干，用干净纱布吸净水。

将干淀粉和盐用鸡蛋清调成浆，加入虾仁，用手抓匀上浆；

烧锅开水。把番茄加入热水中，用开水稍烫后用手撕去皮、去掉蒂和籽，切成1厘米见方的丁。

洗净青椒，去掉蒂籽，切片；

葱切段；

净锅置旺火上，加油烧至五成热，下已浆好的虾仁，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油。

锅内留油约60毫升，下青椒片、盐煸炒，再加番茄丁、滑熟的虾仁、葱段、鲜汤，用湿淀粉调稀勾芡，加胡椒粉、香油翻炒均匀，装盘即成。

三、功效：柔肝、凉血、滋肾，对肝肾阴虚、肾精不足等虚弱症型的高血压疗效较好；

四、说明：番茄味甘、酸，性微寒，高钾低钠，所含番茄碱能使血压下降，同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素P等成分。

（一）材料：冬瓜100克，海带30克，薏米30克；

（二）调味料：白糖适量；

（三）做法：

海带用清水洗去咸味，切丝；

冬瓜去皮，洗净切小块；

薏米淘洗净；

将全部材料一起置锅内，加水煮汤，待煮熟后放入白糖调味即可。

（四）功效：清热解暑、健脾利湿、降血压、降血脂、防癌等功效；

（五）适用：瘿瘤（甲状腺肿大）、高血压、高血脂等症的辅助食疗，并能预防甲状腺肿大或癌变。

（一）原料：鸡蛋100克（2个），虾米皮10克，嫩韭菜40克；

（二）调料：植物油10克，盐1克，姜末5克；

（三）做法：

将韭菜洗净切成末；

鸡蛋打散与韭菜末均匀地混在一起，备用；

炒锅上火，放入植物油，油温热后，煸炒虾米皮至香，注意不要炒糊了，再加入1小碗水或者高汤；

水烧沸后放入姜末、盐，倒入加了韭菜的蛋液，用铲子不断地翻炒。不要粘锅底，炒热成脑状时（鸡蛋完全凝固）出锅装盘即可。

（四）功效：本品含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而脂肪和热量偏低，适合高血脂、高血压、胆囊疾病、糖尿病、肥胖人食用，也是较为理想的减肥菜肴。#高血压的防治方法#

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