冬季教大家一款懒人八宝粥（不爱吃粥的亲们也可以吃这个哦）

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一场新雪一场寒，冬季既是需要储蓄能量和营养的时候，但是也是懒癌高发的时节，分享一款家常懒人营养餐～八宝粥，老人小孩和孕妇特别合适，营养均衡，味道不错哦！

八宝粥准备食材：

大米

小米（易于消化，尤其适合小朋友和坐月子的宝妈）

红枣（补血益气）

葡萄干

核桃仁（补脑佳品，缓解疲劳）

红糖（增加微甜的口感）

红皮花生

赤小豆（去湿气）

南瓜（冬季时令蔬菜）

八宝粥制作步骤：

1，食材准备：前一天晚上将赤小豆加凉水浸泡一晚备用；红枣，红皮花生，核桃仁，葡萄干洗净备用；南瓜切成小丁备用;大米和小米洗净备用

2，煮粥：将所有食材混合放入电饭煲，加入适当水，放入少许食用碱，选择“稀饭”或者“粥”模式，静待美食煮成即可。

一碗简单易做的营养八宝粥，带你驱走冬日的寒冷，感受味蕾带来的温暖和甜蜜。

宝宝不愿意喝粥，那不如尝试去改变一下粥的花样呢~那今天萌萌我就给大家带来一份小米粥变形而成的清甜小糕点——南瓜小米糕！和南瓜小米粥差不多的成分~口感却完全不同哦！

南瓜小米糕

推荐月龄：8月+

1、准备食材，小米提前2小时浸泡，南瓜去皮洗净后切成小块，充分泡涨易煮熟

2、在小米中加入适量水（5倍），大火煮开后小火慢煮，煮至软烂粘稠不易脱落，最好煮的干一点才好

3、将南瓜上蒸锅蒸熟，南瓜易熟大火大概十分钟就可以了。不确定的话可以用筷子扎一下~

4、将蒸熟后的南瓜用料理机打成泥

非常啰嗦：木有料理机的话，用勺子在碗里压成泥也是ok的~

5、小米煮至软烂后加入南瓜泥，再开中火一边搅拌一边煮，煮至小米粥粘稠，勺子舀起时不易掉落即可。盛出后放置一旁，冷却至常温

非常啰嗦：一边搅拌一边煮是为了防止糊锅哦~

6、然后是最关键的一步了！能让米粥变米糕的重点就是淀粉。10g淀粉和20g清水搅拌均匀~

7、待米粥冷却后加入搅拌后的淀粉，再次搅拌均匀，最后的状态也是不易掉落的

8、取一个容器，底部放一张硅油纸，加入搅拌后的米粥，稍微压平。最好取长条形状的容器，蒸好后容易脱模，更好塑形状哦

非常啰嗦：硅油纸也可以用在容器底部抹油来代替哈~

9、上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放置一旁，彻底冷却

10、彻底冷却后，倒扣脱模，撕去硅油纸

11、切成大小合适的小长条或小块，大功告成啦！

非常啰嗦：再次强调，必须要彻底冷却才行，不然切不出形状哦~

我们今天的主题是：在手冲当中如果我是个新手，怎么去决定研磨度，相对合适冲出一杯不酸涩不平淡的咖啡？

总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉五个等级。

1.选择中度烘焙的豆20g

2.研磨至中粉

3.冲煮成300g咖啡液，水粉比为1:15 萃取

4.时间控制在2分钟-2分30秒

5.包括焖蒸25秒的时间

一份单品手冲就做好啦！

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