私房菜:萝卜炖羊肉,身体虚寒者必备,养身美味
2022-08-30 分类:养生资讯
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羊排前期工作
1:羊排剁5分方块,清水浸泡30分钟。
2:羊排冷水下锅,
3:大火烧开,捞起浮沫。
4:清水冲洗干净。备用。
5:羊排放入高压锅,加盐、辣椒、香叶、陈皮、大葱、生姜、蒜、压制10分钟。
羊排捞起,待用。
锅中放生姜、蒜、香叶、茴香、辣椒,爆香。
投入羊排,翻炒几下,
放萝卜
加入料酒,生抽,老抽,甜面酱,冰糖,十三香,持续中火十分钟
加入葱、红椒圈,大火烧3分钟,收汁。
另起锅,青菜开水焯一下。整齐摆在盘底部,羊排放在青菜上,撒一些大蒜叶末。即可
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