宝玉生病了，每天吃稀饭咸菜为哪般？

上文说《红楼梦》也是一部医药宝典，养生宝典，确不是言过其实。常言道，三代出贵族。那是经过时间和富贵同时沉淀下来的一种气质，一种风度，一种日常生活中的优雅和精致。绝非像孙绍祖、赖尚荣这样的新荣暴发之家可比。

话说勇晴雯病补雀金裘，一夜未曾合眼，衣服不好了，自己也是力尽神疲，眼冒金星。宝玉心下歉疚，百般关怀照顾。请来王太医调治。

书中说“晴雯此症虽重，幸亏他素习是个使力不使心的；再者素习饮食清淡，饥饱无伤。这贾宅中的风俗秘法，无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。故于前日一病时，净饿了两三日，又谨慎服药调治，如今劳碌了些，又加倍培养了几日，便渐渐的好了。”

也就是贾府的风俗秘法，是生病之后清淡饮食，尤其是一些伤风咳嗽，以净饿为主。这样的办法有没有理论依据呢？

现代我们去看医生，医生的遗嘱几乎都是多喝水，多休息，吃清淡点，不要吃刺激性的食物等等。清淡饮食利于健康，首先清淡的饮食容易消化，其次清淡的食物并非营养不丰富，例如低脂、低盐、高维生素、适量蛋白，高纤维食物等。忌煎炸、生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。因为它们会加重肠胃负担，而且会刺激炎症加重。因此贾府的秘法是有科学依据的。

在慧紫鹃情辞试忙玉之后，宝玉犯了疯魔之症。长时间以来一直处于修养状态。一天吃晚饭，小丫头子捧了盒子进来站住。晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”袭人笑道：“菩萨，能几日不见荤，馋的这样起来。”一面说，一面忙端起轻轻用口吹。

看来贾宝玉病中经常的食物就是清粥小菜，如今身体渐好，才增加了清淡富于营养的“火腿鲜笋汤”。

对于病人有一句话，虚不受补。意思是说身体虚弱的人不能大量用补药。在饮食上也可以理解为不能吃太多补益作用强高营养的食品。

脾胃虚弱是导致“虚不受补”的主要原因。由于胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，所以在服用后，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃肠负担，出现消化不良等症状。宝玉大病之后正处于身体虚弱的阶段，因此需要饮食清淡。

《红楼梦》的作者实在是一个大家，其丰富的知识和阅历令人折服，而且还有一副锦心绣口，如花妙笔，可以将之形诸于文字，给我们留下了一笔宝贵的精神财富。

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