像研发药品一样研发食品，光谷这家企业送给“糖友”们一份大礼

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11月14日是世界糖尿病日，来自武汉的一家公司经过多年研发，首次集中发布面向糖尿病患者的米、面、粮、油系列产品，丰富他们的餐桌。

当前，我国糖尿病患者急剧增多，总患病人数高达1.3亿。“管住嘴、迈开腿”是不少患者控制血糖的重要方式之一，而“吃饱饭”则成为奢望。

今年7月20日，“2021年武汉科技成果转化对接活动·中科院大健康专场”上，光谷迈德（武汉）慢性病研究院有限公司执行院长陈凯与中农海稻科学家、中科院谢华安院士及杨记磙教授团队带来的“高抗性海水稻在慢病医疗领域的应用与产业化”项目进行项目签约。

光谷迈德（武汉）慢性病研究院有限公司执行院长陈凯介绍，得益于与中科院专家团队的长期合作，此次，包括大米在内的各类糖尿病患者专供食品集中发布。

“普通大米里边的升糖指数，通常是在75~85之间，如果以此为标准，我们现在做的抗性淀粉米的升糖指数可以降到50以下，这样从某种角度来帮助长期严格控制饮食的患者至少能吃饱饭。”

光谷迈德联合创始人陈平介绍，公司核心团队深耕慢性病管理20余年。目前市面上专供糖尿病人的各类食品五花八门，难以甄别。近年来，团队开始在传统中医药古方中“寻宝”，青钱柳、紫苏、亚麻籽？究竟哪些对糖尿病真正有用？

依托公司在全国1000多个健康服务站，研发团队对40余万深度粘性用户进行长期跟进。“提取植物的有效成分之后，会给到糖尿病患者服用。同时，会有专门的代谢组学团队对相关数据进行跟踪，从而来评判产品是否如预期一样，起到了相应作用。”陈平说。

“到底是没起到作用，还是用得不对？”陈平说，面对传统中医药，既不该“神化”也不应“魔化”，而是用科技的手段来“细化”。“我们要从源头开始把控，从种子、到培育过程、加工过程、使用过程，到最后的评价过程，全链条打通，我希望是把食品当药品一样来进行研发。”

1月14日，光谷迈德关于慢性病管理的系列产品进行集中发布

除了发布糖尿病患者专供食品，此次，光谷迈德还发布了基于自主研发的全程可数据化、可溯源化的植物提取线，陈平透露，计划在一年半之内，落地更多“源产地”工厂，进一步丰富糖尿病人的餐桌。

“比如内蒙古达茂旗的黄芪、重庆彭水的紫苏、恩施的一系列富硒产品，包括鄂州梁子湖的荷叶等等，我们期待这几条产品线可以同时落地，将小试的产品尽快实现批量化生产，让糖尿病患者来食用。”陈平说。

湖北之声记者：夏晓青

编辑：邹丹

审核：向秀 李菁菁

【来源：湖北之声】

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