今日处暑,养生“吃四物、饮三汤”,润肺降燥敛阳!秋冬少生病
今日是中国传统二十四节气中的第14个节气——处暑。什么是处暑呢?据《月令七十二候集解》记载:“处,去也,暑气至此而止矣”,即“出暑”,炎热离开的意思。
处暑节气该如何养生呢?古人认为,节气养生最好的方式之一为食疗,处暑养生“吃四物、饮三汤”,润肺、降燥、养阳,秋冬少生病!
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“吃四物”
1、秋梨。秋梨味甘、性寒,具有清热滋阴、润肺止咳、缓解秋燥等功效,特别适合秋季食用。此外,秋梨对高血压、肝炎、肝硬化、心脏病等患者也有许多益处。
2、鸭肉。处暑时节许多地方都有吃鸭肉的习俗,鸭肉性凉,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”等功效,此外,处暑吃鸭肉还可以有效的祛暑气、防秋燥。
3、百合。百合富含多种人体所需的营养物质,如不饱和脂肪酸、多种维生素等。中医认为,百合性微寒、味甘淡,据中医学著作《本草纲目》记载,百合具有宁心安神、润肺止咳、补中益气等功效。
4、莲藕。莲藕味甘、性寒,入心、脾、胃三经,生食具有凉血散瘀、清热润肺等功效,熟食则具有益血补气、养胃健脾等功效。此外,吃莲藕还可以润燥止咳、清心安神。
“饮三汤”
1、贝母秋梨汤——清肺止咳、润燥化痰。
材料:川贝母粉3g,秋梨1个,冰糖适量。
做法:从秋梨顶部约三分之一的地方切开去核,再将川贝母粉倒入去核的秋梨中,并用牙签将梨盖固定,然后将其放入蒸碗,在蒸碗中加入适量冰糖和水,用小火隔水蒸煮1小时即可。
注:脾胃虚寒、湿痰、阳虚者慎食。
2、五汁饮——润肺生津、清热止咳
材料:梨汁30g,鲜芦根汁25g,鲜藕汁20g,荸荠汁20g,鲜麦冬汁10g。
做法:将所有的材料倒入锅中,加入适量清水,大火煮沸后改小火煮半小时即可。
注:麦冬与苦参、款冬等相克,不宜同食。
3、杏梨汤——润肺止咳
材料:苦杏仁8g,鸭梨1个,冰糖适量。
做法:鸭梨洗净、切块、去核,然后与苦杏仁一起放入锅中,加入适量的清水,开火煮半小时后加入适量冰糖,然后再煮十分钟左右即可关火。
注:脾胃虚寒、寒咳、虚咳者慎食。另,苦杏仁微毒,每次用量不可超过10g。
中医认为,除了“吃四物、饮三汤”外,处暑养生还有两个重要的原则,即少吃辛辣多吃酸——敛肺气;早睡早起——敛阳气!
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