为什么重庆人如此爱吃火锅

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重庆人爱火锅早已爱到骨子里。

火锅，作为中国独有的一种传统美食，早已遍布祖国各地甚至已经走向了世界，让不少外国友人品尝后也赞不绝口。

同时，火锅也因为在不同地区的发展形成了各具地域特色的不同口味。

例如混合着浓浓麻酱风味的老北京涮锅，苏杭淡雅清香的菊花火锅，广东的海鲜火锅，潮汕的牛肉火锅等。

但在中国，有那么一座城市，那里的人民爱吃火锅到了极点。

那里的火锅又麻又辣，吃完一顿一定让人大汗淋漓。

不用我多说，你的心里一定有了答案，这个城市就是山城重庆，这种火锅就是闻名全国的重庆火锅。

重庆人到底为什么那么爱吃火锅，那就让我这个土生土长的重庆人来告诉你原因吧。

重庆火锅营养，养生两手抓

火锅其实是营养最全面的一种美食了，为什么呢？

因为大家吃火锅时一定都是荤素搭配，多种肉类，蔬菜甚至水果在一顿火锅中都能吃到。

在一顿重庆火锅中，人们能够补充各种蛋白质，膳食纤维和维生素，可不是营养满满吗？

而从养生角度讲，重庆火锅性温，能够开胃健脾，补气滋养，除此外还能去湿气，暖胃。

据专家建议，吃完热辣辣的火锅后再喝一杯冷饮增加体内抗病毒成分的摄入，可以预防腹泻，痢疾等疾病。

并且从中医理论上讲，吃火锅还能祛寒除湿，促进新陈代谢，还有助于防治鼻塞，头痛，关节风湿疼痛等。

据我所知，多吃重庆火锅还有助于瘦身养颜。

难怪重庆的女孩子们大多数都身材火辣，一定跟经常吃火锅离不开关系。

要是你也想拥有这种魔鬼身材的话不妨试试重庆火锅啊。

地理位置决定了要多吃火锅

由于重庆处于盆地，且夏季气温极高，空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失了大量水分和盐分会造成胃酸分泌下降，唾液减少，食欲不振等。

而多吃火锅能够有效地解决这些问题。

有些朋友可能会担心在那么热的天气吃火锅会上火长痘，而实际答案是：完全不会！

因为火锅里食材搭配丰富，蔬菜肉类均衡，完全不用担心上火的问题。

你瞧瞧重庆妹子们的皮肤，白皙细腻，吹弹可破，其中吃火锅占了大部分功劳哦。

当然是好吃才爱吃

其实重庆人之所以爱吃火锅还有一个十分简单的原因，那就是火锅好吃啊。

正是因为火锅的美味才会使得每一个重庆人都对火锅有一种特殊的执念。

首先，重庆火锅的好吃是因为其锅底的浓郁。

重庆火锅的锅底是当地独有的牛油锅底，加入熬制了好几个小时的大骨汤将牛油融化，再加入花椒，辣椒等各式调料，一锅口感浑厚，椒香四溢的重庆火锅锅底就制成了。

其次重庆火锅灵魂的来源就是绝对新鲜的食材。

各类食材例如，毛肚、鸭肠、黄喉等都是在屠宰场加工后直接送达火锅店，保证食材的新鲜度。

最后就是油碟的调制了。

虽然现在大多数火锅店的油碟都是由顾客自己调配，但地道的重庆人的油碟十分简单：一些蒜末加上香油。

因为火锅汤底已经足够浓厚，加上食材新鲜，所以想要吃到食材本身的美味这样简简单单的油碟足矣。

虽然对于外地的朋友特别是平时饮食清淡的朋友第一次尝试重庆火锅都会觉得它的味道过于刺激，但这就是重庆人钟爱的味道。

其实多尝试几次，你也能体会到吃完一顿麻辣鲜香，热气腾腾的火锅后那种大汗淋漓的爽快。

如果真的不太能吃辣的话就点鸳鸯锅，这是重庆人对外地朋友最大的让步了。

重庆人性格使然

其实重庆人爱吃火锅最重要的原因就是重庆人的性格使然。

大多数重庆人的性格都是豪爽耿直，爱热闹。

所以火锅店的那种人声鼎沸，热热闹闹的环境是重庆人的最爱。

边吃边聊，喝酒划拳，不醉不归都是重庆火锅店里常有的烟火气息。

而且重庆人聚会的首选一定是吃火锅。

就比如我的自身经历，每一次我寒暑假放假回到重庆的第一件事就是约上家乡的朋友吃火锅。

即使有好几个月没见，但一旦坐在那一口翻滚沸腾的大锅前，我们又好像回到了高中时一起欢笑打闹的日子。

因为长时间没见而产生的陌生感也随着火锅汤底的蒸发而烟消云散了。

总而言之，重庆人爱吃火锅的原因就是以上四方面：

火锅本身营养价值高和味道让人爱不释口，以及重庆的地理位置和重庆人爱热闹，重感情的性格使然。

其实重庆火锅就像所有重庆人的缩影，火辣豪迈，热情耿直。

如果你也想体会重庆人的热情和重庆火锅的美味不妨也试试重庆火锅吧。

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