豆腐汤这样做即好喝又养生

豆腐是家里餐桌常见的食材，美味又养生。豆腐本身没什么味道，怎么样把豆腐做的好吃，也是一门学门。下面介绍几道豆腐汤的做法，一年四季都适合吃，做法还简单，赶快试试吧。

一、韭菜豆腐蛋花汤

食材

韭菜一把，鸡蛋两个，豆腐一块，虾皮一汤匙，香油一汤匙。姜一片，盐适量。

步骤

①准备好所需材料，韭菜洗净切成两厘米的小段，韭菜梗韭菜叶分开放，姜切末。

②鸡蛋磕入碗中打散，豆腐切成小块。

③锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟。

④下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺一个方向搅拌一圈。

⑤下入韭菜叶搅匀，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。

二、西红柿豆腐汤

食材

西红柿一个，嫩豆腐一块，金针菇一小把，鸡蛋一个，香葱一棵，盐适量，鸡精少许

步骤

①西红柿洗净切丁，香葱切碎，豆腐切小块备用。

②鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。

③锅中加入少许油，大火烧热，下入西红柿边翻炒边按压，炒至西红柿软烂。

④倒入足量清水，大火烧开。下入豆腐大火煮一分钟。

⑤下入金针菇，煮开时转圈淋入蛋液。

⑥调入盐和鸡精，撒入葱花关火即可。

三、虾皮豆腐汤

食材

虾皮50克，豆腐200克，泡发木耳30克，鸡蛋1个，小葱1棵，盐少许，水淀粉适量，食用油1勺，香油适量。

步骤

①准备好所有食材，豆腐切小块用盐水浸泡即分钟，泡发木耳切丝，葱切碎，鸡蛋打散备用。

②锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香。在放入葱花翻炒几下。

③倒入适量的清水烧开，放入豆腐，木耳丝煮熟。

④煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中。待蛋液凝固后放入少许盐调味。

⑤在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋入少许香油即可。

如果觉得《豆腐汤这样做即好喝又养生》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！