南瓜挤面汤做法，驱寒暖胃很养生，喝一碗心里暖暖的

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南瓜挤面汤做法，驱寒暖胃很养生，喝一碗心里暖暖的

南瓜是一种老少皆宜的食物，南瓜是人们餐桌上的常客。南瓜的做法有很多种，可以炒成南瓜丝，也可以直接蒸熟剥皮吃，还能做成养生粥来喝。南瓜口感软糯，味道甜淡，如果撒上点糖，小孩子们就非常爱吃。南瓜熬成粥，喝下去可以驱寒，非常适合老年人。年轻人则可以把南瓜当成饭后甜点来吃。

今天小编教你做南瓜挤面汤，这道汤味道甘甜，天冷的时候喝一碗，从头暖到脚。汤里当然不只有南瓜，还搭配了其他东西，比如鸡蛋和海带，所有汤很有营养哦，味道也更鲜美。南瓜挤面汤做法也不是很难，很容易学会，只要按照下面的步骤一步步来就可以做好。初春的冷，抵不过一道暖暖的南瓜挤面汤啊。

【菜名】南瓜挤面汤

【食材】面粉，南瓜，小葱，蚝油，生抽，香醋，鸡蛋，白菜叶子，木耳丝

【制作步骤】

1、去菜市场买好所需食材。南瓜买三分之一大小即可，没必要买整个。把南瓜皮削掉，把里面的南瓜籽瓤也去掉。然后把南瓜冲洗干净，切成几块。

2、往锅中倒入清水，把南瓜放在拍子上再放到锅上蒸熟，二十分钟就能熟。然后把南瓜拿出来，倒成南瓜糊糊，用勺子或捣锤都可以。

3、把南瓜糊放在一边凉一会儿，然后向其中持续地一点点地倒入面粉，边倒边搅拌，使南瓜糊更加粘稠。

4、备好一个小碗，先倒入一点和生抽，再加入适量葱花和香醋，调味品可根据个人口味添加。然后搅拌一下，酱汁就调好了。

5、把几片青菜叶的根部去掉不要，然后清水冲掉上面细菌，放好备用。

6、拿出做蛋糕用的那种裱花器和裱花带，安装好，把南瓜糊放进去，在尖部剪个口子。煮开一锅清水，煮沸后把南瓜糊一段段挤到水中。

7、然后把备好的木耳丝和青菜倒进去，把酱汁也加入到锅中，然后打一碗鸡蛋液也倒进去，再点进去些许香油提味，把它们煮熟后南瓜挤面汤就可以出锅啦。

【烹饪小技巧】

1、南瓜也可以和其他蔬菜搭配，不必按照上面推荐的，这样做出的汤更适合自己口味。

2、调味品都根据自己的喜好添加，不要太重口，太重口不健康，容易长胖。汤也不够爽口，清淡一点会更加鲜美，更加养生暖胃。

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