卷心菜的新做法，吃出来美丽，减肥养生都靠它进来收藏

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卷心菜，它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉籽糖，实验证明，棉籽糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化的功效。

这么好的食材为什么不常吃呢？原因很简单，它的做法太少，怎么吃都那味道时间久都会吃腻，我给大家分享一个不同的做法，让我们赋予卷心菜新的味道，让大家餐餐都吃到健康！

今天分享这个卷心菜的做法简单，以蒜香口味为主，吃起来口感好，味道足，爱美的小伙伴可以大胆放心吃不长肉，而且低油营养健康。

用料：卷心菜1个，大蒜多一点，油，盐，生抽，耗油，鸡精适量，做法如下

第一步：卷心菜剥去外面脏皮，冲水洗一下把根部切掉，中间切开方便处理

第二步：切成若干中块，不用很小

第三步：开水下锅煮，盖子盖上中火煮10分钟然后用冷水冲洗，洗到菜不热了就行，沥水装盆备用

第四步：把蒜切成蒜泥（这一步在煮菜的时候空闲下来做就行）放入干净碗里，一整棵卷心菜大概用碗底多的蒜泥就行，根据喜好，喜欢就加多一些。加入适量盐，生抽，耗油，鸡精来一点点提味，放一起倒入油搅拌均匀，油量炒菜那么多就行

最后一步：锅烧热调中火或者大火不放油把刚才沥完水的卷心菜直接倒锅里，加入搅拌好的蒜泥快速翻炒2分钟关火装盘

总结以下几点注意：

1.卷心菜水煮时间长短会影响口感，我常做10分钟左右刚好

2.煮好的卷心菜直接冷水冲洗，不能等很久影响口感

3.在加入蒜泥翻炒的时候要快一些，让蒜泥在菜上面均匀散开即可，不要长时间翻炒导致菜过于软都下水，因为这道菜本身不是热的炒菜，不要过度翻炒。

以上就是今天分享给大家的所有内容了，常常做给老人孩子吃，这道菜营养健康，加上大蒜也有很多功效，真是非常好的搭配。喜欢的话关注我一下吧，欢迎评论区互动，祝大家身体健康！

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