小心 “粽” 量级热量！端午节粽子，pick哪款最健康？

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碱水粽可口、蜜枣粽香甜、鲜肉粽鲜嫩……各种粽子都有自己的滋味。您最喜欢的是哪一种？

在端午佳节，我们会和家人朋友相聚，一起包粽子，尽情享受节日乐趣。而“甜咸党”之争也一直是热爱粽子的人们之间的“党派”之争。吃甜粽的人觉得咸粽肉腻，吃咸粽的人觉得甜粽过甜，那么哪一种才是“粽”量级的热量王，端午节又要怎样吃才最健康呢？

一颗粽子重量大约150克，那我们不妨用同样是150克、热量大约是170千卡的一碗熟米饭来做对比。

甜粽党派出了两位选手：蜜枣粽和冰皮粽。

一颗蜜枣粽热量约300-400千卡，约为2-2.2碗米饭的热量，完全消耗需要慢跑40-50分钟。

一颗冰皮粽热量约140千卡，约为0.82碗米饭的热量，完全消耗需要慢跑约20分钟。

既然有冰皮月饼，当然也会有冰皮粽子了。冰皮粽摈弃了传统意义的“糯米”，而是用西米取代的冰皮水晶粽，内馅多以南瓜、紫薯等高纤粗粮，或者火龙果等健康水果为主，既不用额外加糖，馅料也不用太多加工，所以相对而言热量较低。

咸粽党也不甘示弱地派出了“人气王”蛋黄肉粽和大肉粽。

一颗大肉粽热量约400千卡，相当于2.2碗米饭的热量，完全消耗需要慢跑40分钟。主料是糯米、猪肉的大肉粽，虽然可以带来丰富的蛋白质，但肉粽中选用的猪肉一般并非纯瘦肉，所含饱和脂肪脂肪并不低，整体热量较高。

一颗蛋黄肉粽热量约400~500千卡，约为2.2-3碗米饭的热量，完全消耗需要慢跑50-60分钟。蛋黄肉粽在大肉粽的基础上，加入了咸蛋黄。蛋黄的主要成分是蛋白质和脂肪，所以粽子在口味更加丰富的同时，热量也更上一层楼。每份粽子将近480千卡的热量可以说是粽子中的热量王了！

要想摆脱“每逢佳节胖三斤”的魔咒，我们可以这样吃粽子：

一是减少主食，给粽子的热量腾腾地儿。

含有大量碳水的粽子，会将过多的碳水化合物转化成脂肪存储起来，如果每天吃1-2个粽子，则应该将正餐的主食减半或者直接省去。或者减少粽子的食用量，将一个粽子分成两次吃，或与家人一起分享一个粽子，也能更直接减少热量摄入。

二是可以搭配蔬菜，减缓粽子的热量吸收速度。

吃粽子时，可以搭配新鲜蔬菜一起食用。蔬菜中所富含的膳食纤维不但可以大大增加餐后饱腹感，也可以减缓糯米中淀粉的吸收速度，减少肠道吸收的热量。

怎么样，你知道如何健康挑选、食用端午粽子了吗？

保柏环球预祝您端午节安康，与家人朋友一起过一个美味又养生的端午节！

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