你们猜，涮，烤，焖，羊肉哪一种吃法最养生呢？

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大家好，我是吕大侠。在我们平时的餐桌上，羊肉是一道两极分化严重的美食，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人是一口不沾，主要原因是羊肉本身带有一种膻味。本人是非常喜欢吃羊肉的。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎！

羊肉的做法也有很多种， 有内蒙的水煮羊肉，北京的涮羊肉，新疆的红柳烤羊肉串，有葱爆羊肉， 手抓羊肉，白水羊肉等。 中国的烹饪方法众多，总有一样适合你。那么涮！ 烤！ 焖！ 羊肉哪一种吃法最养生呢？

我先说说我最喜欢的一种吃法就是烤羊肉。把羊肉切好，肥瘦相间的穿在竹签上， 放在果木炭上烤熟后，撒上精盐，辣椒粉，孜然粉等调味料。烤的滋滋冒油，配上一杯冰爽的啤酒，啊，我的人生从此无欲无求，相信很多人都有这种感受吧!

要说最正宗的烤羊肉，就是新疆的红柳烤羊肉串了，相信很多人都无法抵挡它的魅力。这种用烤的方式来制作羊肉，烧烤油烟过大，而且不是特别卫生，就不能说是最养生的了。

老北京涮羊肉也是非常地道的吃法，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比。经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。涮羊肉也叫火锅羊肉，主要是将新鲜的羊肉冰冻后，用专用工具切成厚度均匀的薄片，就是羊肉卷。

北京的羊肉火锅汤底就是清水，加一些葱段，生姜之类的，再将羊肉卷放入烧沸的清汤中，窜烫几秒钟后，粘上麻酱和各式调味料。而四川的羊肉火锅则是用麻辣火锅底料作为汤底，放入羊肉卷，七上八下之后就可以吃了，味道鲜香麻辣，非常刺激。他们相同之处都是将羊肉卷放入汤底之后，窜烫几秒钟， 他们称这种手法为涮羊肉。非常贴切，这样是为了吃出羊肉的嫩劲。

涮羊肉特别适合秋冬季节吃，可以根据个人不同的口味调蘸料。和朋友或者家人围坐在热气腾腾火锅边，就不会感觉冷了。这种用涮的方式很多营养就会被留在汤底，又有多少人会去喝汤呢？也不能说是最养生的吃法。

那焖羊肉呢?焖羊肉是将羊肉油炸或者油滑之后放入锅中，加入水和调味料进行微火焖熟。成菜后，汁浓汤紧，肉质软嫩，滋味香醇。用这样的方法做出来的羊肉不仅味道鲜美，而且没有膻味。

焖羊肉的营养价值是比较高的，营养全部保留在汤中，而且肉质比较软烂，老少皆宜，秋冬季节吃是有非常好的滋补作用。应该是最具有养生的一种吃法。

最后总结：

羊肉的吃法实在太多，我就不一一介绍了。至于说涮！ 烤！ 焖！羊肉哪一种吃法最具有养生的话？我想应该是焖羊肉吧，因为焖羊肉保留汤汁，营养都没有流失，而且老少皆宜，应该是最好的。如果你有什么不同意见，可以在我文章下方留言，谢谢大家！

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