冬日养生汤|咖喱胡萝卜牛腩汤#膳魔师川湘主题月#

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冬天讲究食补，天气寒冷，很希望回到家中可以喝一碗热乎乎的汤，但有人会觉得大肉煮的汤会有些油腻，今天给大家推荐一款肉食汤，口感很清淡，而且咖喱有驱寒的作用，一碗下去浑身暖呼呼的。

By polarisotaku

用料

牛腩 500g山楂 10g胡萝卜 1根黄咖喱 20g料酒 10ml水 2L盐 5g

做法步骤

1、将山楂洗净放入锅底

2、牛腩洗干净后先汆水后倒入锅内

3、倒入料酒

4、倒入2L的水然后在电压力锅内开启炖肉模式

5、差不多炖电压力锅炖1个小时即可

6、然后另外取一个锅，在底部放入咖喱煸炒出香味

7、然后将牛腩和汤倒入锅内再次大火煮开后转小火炖30分钟

8、然后倒入胡萝卜在炖煮20分钟加入5g盐即可

9、盛在碗中即可

10、配上一碗杂粮饭，是不是有点像韩式料理。

小贴士

如果不喜欢吃胡萝卜可以换其他食材。 选用了山楂一起炖煮，可以减少肉食的油腻感。

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