夏日最佳的养生饮品，荷叶茶

正值盛夏，荷花艳开，荷叶碧绿，展现出了它们美丽的身姿，这时在田间地头闻着淡淡清香，晒着初升的太阳，真是人生一大享受！但荷叶仅有“接天莲叶无穷碧， 映日荷花别样红”等诗词描写的美景观赏价值吗？其实荷叶不仅做美景观赏还可以药用、食用。

荷叶的有什么功效与作用？

1、减肥瘦身：中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，因为荷叶主要有荷叶碱，荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积，如经常饮用荷叶茶，可以有效减肥，并更好控制肥胖反弹！

2、排毒促代谢：荷叶茶中较高纤维含量比较高，大量纤维促进大肠蠕动，助促排便从而清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更利排便，直接解决了便秘的烦恼，使隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。

3、荷叶不仅可以瘦身排毒，荷叶中还含有多种同类生物碱，如莲碱；黄酮甙类化合物如荷叶甙、槲皮黄酮甙及异槲皮黄酮甙等。荷叶性味甘、微苦、性平。鲜叶更有解暑、清热、利湿、止血的功效，主治中暑、肠炎、眩晕、吐血、尿血、功能性子宫出血等；干荷叶有生发元气、主脾开胃、降血脂、降胆固醇的作用，对治疗动脉硬化、冠心病有疗效。

荷叶茶无疑是夏日最好的养生饮品，制作也是非常简单，将荷叶洗净撕成片后放入杯中加入开水，再放入适量冰糖就可以了。喝荷叶茶，可以清热解暑，去除烦热，还能够分解腹内脂肪，起到一定的减肥作用。

荷叶不仅可以当茶喝，鲜荷叶还可以做吴美食：

荷叶炒鸡蛋、油炸嫩荷叶，荷叶糯米饭，荷叶八宝鸭等，都是一道道美食！

荷叶炒鸡蛋：荷叶未展开嬾叶时就采摘下来，洗净，放入烧开水的锅里焯烫控干水份，切碎，热油的入锅里炒几下，再将打好的鸡蛋倒入锅里，热炒到鸡蛋刚好熟，一盘清香的荷叶炒鸡蛋就做好了！

油炸嫩荷叶：荷叶要新尖芽（荷尖），将荷尖用清水洗净，切成小段；蛋清入碗抽打起泡，再放适量面粉、精盐、味精与沥干水分的荷叶芽搅拌均匀成发蛋糊。再将挂满发蛋糊的荷叶芽放入烧至七八成热的油锅中，约炸金黄捞出，沥油放入盘既可食用，色香味俱全。

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