「养生厨房」今日菜谱——陕西菠菜馍+三茎爆虾球
2022-07-19 分类:养生资讯
食
陕西菠菜馍+三茎爆虾球
食材:菠菜、面粉、生粉、大虾、香菜、芦笋、菜椒
特点:冬季防疫情,膳食要合理。合理吃蔬菜不仅要种类丰富,而且深色蔬菜最好达到一半以上。深色蔬菜中的各类营养素远高于浅色蔬菜,多吃深色蔬菜,可以做到事半功倍!今天贾大厨带来了陕西名小吃菠菜馍,简单易做又可口,再搭配脆爽的三茎爆虾球,叶茎都能充分利用,让您补充满满营养素!接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧!
嘉宾:
沙怡梅 北京市疾病预防控制中心主任技师
贾月星 中国烹饪大师
【做法剧透】:
步骤1:三茎爆虾球:虾仁加盐腌制后下锅,加入姜末、料酒煸香,再下入芦笋、生抽、蚝油、糖翻炒均匀,出锅前加入菠菜茎、香菜茎炒制成熟即可;
步骤2:面粉和生粉以10:1的比例混合,加水调制粘稠,再加入菠菜叶搅拌均匀;
步骤3:将面糊摊匀在屉布上,盖盖大火蒸制8分钟即可;
步骤4: 调汁;香菜、菜椒、香油、生抽、醋、盐、糖、芝麻,调拌均匀,用菠菜馍蘸料即可。
【来源:北京卫视】
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