蔬菜大作战，春季养生餐桌上一定不能少了这五样菜

哈喽，大家好呀，我是胖手小毕。老人们常说，“春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏。”所谓“春天养生”是有讲究的，根据中医理论及阴阳五行观点，人体的五脏之中的肝，五行属木，而春季属木，因而春气通肝。同时春天阳气上升，最能温补阳气。今天，胖手小毕就为大家介绍春季养生五样不得不吃的菜。

“春菜”莴笋

莴笋又叫“春菜”，听这个名字，大家就能知道，这是春季不得不吃的蔬菜。乍暖还寒，春天是疾病的多发季节，特别是过敏人群，往往因春天过敏而鼻炎发作，而莴笋富含钾元素，促进排尿，减少心房的压力，具有抗过敏的食效。

春初早韭

春韭，在古代可是一道“硬菜”。杜甫还专门为春韭写过一首诗，“夜雨翦春韭，新炊间黄粱。”大家都知道韭菜壮阳，但其实韭菜之中，春韭最宜人体阳气，味道也更为鲜美，具有健胃、提神、强肾等功效。和猪肝共炒，还能补气血，益肝脏。

春菠菜

种过菜的网友们都知道，春菠菜在春天长得特别快，一般播后一个月就可以采收了！春天以养肝为主，而春菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的功效，此外还富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助护眼。

“矿菜”山药

吃山药是大补，尤其是在开春的时候，多吃山药对男同胞来说特别好，当然对女同胞们也是不错的。山药中含有大量的人体所需要的维生素及矿物质，因此也被称为“矿菜”，不仅可以补充营养，还可以提高人体免疫。

“菜中牛奶”荠菜

荠菜的含钙量是同等质量牛奶的3倍之多，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量也非常丰富。此外荠菜还有极高的食疗价值，中医学说认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

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