春季养生 强健筋骨 最适合的莫过于牛肉了

大小新闻3月18日讯（今日龙口 记者 李薇）

春暖花开，柳丝吐绿。春季养生，当需食补。滋养脾胃、强健筋骨，最适合的莫过于大家都很熟悉和喜欢的牛肉了。牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素B6，而脂肪含量低，被誉为“肉中骄子”。

咱给大家伙说说各种牛肉的价格和吃法———

本地自宰牛肉40元/斤，不讲究部位，主要是包着吃，因其经济实惠，深受中老年人青睐。

咱再进品牌牛肉专卖店逛逛！怡园南区一牛肉专卖店里摆满各种各样的牛肉，让人看得眼花缭乱。“黑土地自育自宰的牛肉，2岁小公牛，口感最好，不同吃法要选择不同部位。”细听经理王勇娓娓道来。大腿肉几乎没有肥肉，炖着吃口感好，减肥人士首选，放肆吃不长肉，58元/斤，价格适中；包着吃、做肉酱、肉丸，肩肉最适合，49.8元/斤；上脑肉切成大片涮着吃，一口咬下去满口留香，大快朵颐；喜欢大口吃肉，可选择肥瘦相间的牛腩，经典的西红柿炖牛腩，香味十足；想做手抓饭、炒肉片，那便选择眼肉芯，易熟；纯瘦里脊做成韩式烤肉、牛排，适合小孩子吃，春天长个子，108元/斤；春季进补哪能少了靓汤，今晚回家赶紧给爸妈煲一锅浓浓的牛尾汤吧！

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责任编辑：曹晓萍

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