既好吃又能养生的家常菜，简单的制作过程，以后不用再去食堂吃

TIPS：本文共有 854 个字，阅读大概需要 2 分钟。

李岸清说美食，专注美食创作

现在人们的生活水平提高了不少，不是说一家人经常去饭店或者哪个菜馆吃上一顿饭，偶尔去一次开销也要在100多块，今天“李岸青说美食”再一次为大家介绍几道家常小菜，不用花费的太多，技能吃好还有营养，也能为自己节省一笔日常开销。

第一道：清炒菜心（素菜）

食材准备：新鲜菜心、食用盐、蚝油、料酒、五香粉、生抽、鸡精、葱、姜、蒜，木耳提前泡好。

制作准备：新鲜菜心洗干净，控干水分，葱姜蒜切末，泡好的木耳用刀改小不能太大，切好以后备用。

制作过程：锅中加入食用油烧热，倒入切好的葱姜蒜爆出香味，放入控干水分的菜心，大火翻炒十秒钟加入准备好的调味品，再次翻炒均匀至菜心成熟，装入提前准备好的容器里，一盘色香味俱全的清炒菜心就完成了。

第二道：小炒肉三丁（荤菜）

食材准备：瘦肉、水果玉米、红萝卜、食用盐、淀粉、生抽、蚝油、鸡精、料酒、鸡蛋、五香粉、葱姜蒜。

制作准备：瘦肉洗干净切成小丁，用鸡蛋清、食用盐、淀粉、生抽、料酒腌制五分钟。红萝卜同样洗干净切成和瘦肉一样大小的丁，玉米剥成小粒儿，葱姜蒜切末。

制作过程：油烧热先把腌制好的瘦肉丁炒熟，捞出放入准备好的容器中。锅中再次烧油，油热后倒入葱姜蒜爆出香味，先倒入红萝卜丁炒八成熟，大约一分半钟的时间，加入调味品，再同时倒入炒好的肉丁和水果玉米粒，翻炒大约一分钟的时间，倒入准备好的容器中，一道小炒肉三丁就做好了。

制作提示：清炒菜心在制作的过程中，爆炒的时间不宜超过一分钟，时间太长成菜以后的口感不佳，也是这道菜被称为“一分钟菜”的原因。食材用到的菜心没有固定的一种，像青菜黄心菜小白菜娃娃菜都可以作为食材。小炒肉三丁同样没有固定的食材，用牛肉鸡肉猪肉都可以，配菜的选择也是多种多样，黄瓜青笋同样也可以使用。至于原材料要准备多少，还是要看家里人的多少而定，调味品的多少要看个人的口味轻重，秋天到了建议清淡一点比较好。

各位食客，以上就是两道菜品的制作过程。如果大家想做什么菜可以在评论区留言，“李岸青说美食”会选出大家最喜欢的一道菜，以文章的形式和大家一起分享。

如果觉得《既好吃又能养生的家常菜，简单的制作过程，以后不用再去食堂吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！