养生家非常看重细嚼慢咽，10大好处，给你“慢慢吃 ”的理由！

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细嚼慢咽虽然是一种单纯的口腔动作，但并不只是关系到口腔的问题，它对于人的健康和防病也有很大的影响。若在吃饭时养成细嚼慢咽的习惯也是养生之妙道。我国历代医学家和养生家都非常看重细嚼慢咽，这是因为它有很多好处。

细嚼慢咽十大好处

1、预防口腔疾病。

反复咀嚼可让口腔有足够的时间分泌唾液，而唾液中含有很 多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于食物的消化，还有杀菌作用，可预防牙 周病。充分咀嚼食物可促使儿童牙齿、牙龈及面部肌肉的发育，促进口腔肌肉 的血液循环和口腔功能的健全，因有较多的唾液洗刷附着在牙齿表面及牙缝中 的食物残渣，故有预防龋齿的作用。

2、增进营养吸收。

充分咀嚼让食物变得细小，使之与消化酶完全混合，被分解 成分子更小的物质，便于于人体吸收。有人对60岁以上的妇女作了调查，发现 牙齿缺失多者其骨密度较低。这可能与他们因牙齿缺失，导致钙的消化吸收不良有关

3、增强食欲。

细嚼慢咽可让人的牙齿和舌头感受到食物的好滋味，从而对中枢 神经产生良好的刺激，产生食欲。

4、减少胃肠道疾病。

通过细嚼慢咽的食物，因在口腔中已对食物作了精细的加工，所以可减少胃肠道加工的负担，有利于胃肠道的健康。

5、有利于减肥。

狼吞虎咽者因血糖值上升较慢，只有待胃到中充满食物时才有饱腹感，由于进食太多，必然促使肥胖。

6、有利于面部美容。

面容与咀嚼器官正常功能关系十分密切，如果经常快食快咽，会因咀嚼肌缺乏锻炼而退化，随之是颌骨退化，但因牙齿退化较慢，使面部各器官退化不平衡而影响美容。这种不平衡可使儿童牙齿排列不整齐，影响面部美观。

7、保护视力。

如果各咀嚼肌的肌肉无力则会导致眼球晶体的调节功能下降，从 而影响视力，这方面的影响在儿童中更为明显。

8、促进血液循环。

多咀嚼具有改善脑部血液循环的作用。咀嚼时下颌肌肉牵拉 该部位的血管，加速了太阳穴附近血液的流动，从而改善心脑血液循环。此外， 多咀嚼还可松弛大脑神经，解除精神紧张，对人体健康大有益处。

9、有利于防癌。

唾液中含有多种酶、激素、维生素及蛋白质尤其是唾液中含有 15种消化酶具有特殊作用，如唾液中的过氧化酶，可去除食物中某些致癌物的 致癌毒性。经过实验发现，唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉素、亚硝胺、苯 并芘等多种致癌物接触32秒钟以上就有其分解其致癌毒性的作用。

10、有抗衰老作用。

人到老年，胃肠功能减退，吞咽反射减弱，细嚼慢咽可起到防噎、助消化、抗水老的功效。

细嚼慢咽秉承人类关注自然，追求生活质量的天性，一家人聚在一起，细细品味每一道菜肴，有一种宁静和温馨，更能够充分享受天伦之乐。

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