西兰花是养生的“高手”，这些好处，常吃的人才会拥有

西兰花是我们生活中常见的蔬菜之一，也叫做青花菜或者绿花菜。它的营养成分非常丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，以及微量元素，如钙，钾，铁等，也因此被许多人称之为养生的“高手”。

你知道吃西兰花有什么好处吗？这些好处常吃的人才会拥有！

1.帮助肝脏排毒，保护肝脏。西兰花对肝脏具有保护作用，这是因为西兰花中含有丰富的维生素C，它含有维生素C几乎是所有蔬菜中最高的，能够有效的提高肝脏的解毒能力，帮助肝脏减轻负担，排出体内的垃圾和毒素，提高机体的免疫力，为肝脏的正常运行保驾护航。

因此，常吃西兰花有助于养肝，平日里肝脏功能不太好的人可以适当补充西兰花，吸收西兰花当中丰富的维生素C，为肝脏增加保护，提高肝脏解毒能力，预防疾病。

2.防癌抗癌。很多人或许只是觉得西兰花的口味很不错，但其实西兰花也是中老年人防癌抗癌的天然保健品之一。西兰花中含有一种特殊的物质，叫做硫葡萄糖甙，这种物质具有有效的抗癌作用，能够减少各种癌症的发生几率，如乳腺癌，直肠癌，胃癌等。

而且西兰花的做法非常的简单方便，平常可以凉拌或者是清蒸，撒上椒盐，就可以直接食用了，对于中老年人来说，是非常好的养生保健食物，可以多吃。

3.预防心血管疾病，降三高。心血管疾病多发于中老年人，但就当今情况而言，也有逐渐年轻化的趋势，所以预防心血管疾病是每个人都需要注意的。而西兰花便是很好的预防心血管疾病的一种食物，西兰花当中含有类黄酮物质，这种物质在降血压，降血脂，预防心血管疾病上具有良好的功效，可以作为预防心血管疾病的食物。

此外，西兰花还是一种高纤维的蔬菜，还有丰富的膳食纤维能够增强肠道的消化和吸收，有效降低肠胃对于葡萄糖的吸收，进而降低血糖，帮助糖尿病人控制血糖，也是非常适合糖尿病病人食用的蔬菜。

4.促进生长发育，增强体质。西兰花的营养非常丰富，含有较多的蛋白质、维生素以及各种人体所需的微量元素，如钙、铁、镁等。这些营养物质能够促进人体的生长和发育；丰富的维生素还能够增强人的抵抗力，提高身体的体质，增强人体对疾病的抵抗力。

正处于成长发育阶段的孩子，也可以适当的吃些西兰花，这对于身体的生长和发育以及抵抗力的增强都具有不错的作用。

5.美容养颜。正如上文所说，西兰花当中含有丰富的维生素C，它的维C含量几乎是所有蔬菜当中最高的，而维生素c具有极强的抗氧化能力，能够防止紫外线和皮肤对于我们皮肤的损害，延缓和预防皮肤衰老。所以说，常吃西兰花有助于美容养颜，延缓衰老。

人到了一定年龄之后，皮肤里的胶原蛋白就会开始流失，也更加容易受到紫外线和蓝光的伤害，这个时候不妨多吃一些西兰花，给皮肤增加一层强有力的屏障，从而冻住年龄。

那如何挑选好的西兰花呢？

首先在挑选西兰花时一定要保证蔬菜的新鲜程度。尽量选择色泽鲜明，视觉上看起来比较饱满的西兰花。

其次，选择西兰花应该选择手感重，质量好的。可以用手轻轻的颠一下西兰花，感受它的重量，选择比较实的西兰花。当然也要注意触摸花球，感受它的软硬程度，尽量选择不太硬西兰花，这样才不会老。

最后，西兰花在购买之后最好在4天之内食用完，不然西兰花可能就不新鲜了。

现在你知道常吃西兰花有什么好处了吗？这些好处只要你常吃西兰花，你也能够拥有。平常不妨每个星期吃几次西兰花，老少皆宜，具有很好的养生保健作用。不过在挑选西兰花时，一定要尽量选择新鲜，手感重，花球不太硬的西兰花，这样的西兰花才新鲜美味。

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