秋季养生菜,南瓜搭配冬瓜和鸡肉有荤有素,孩子吃得很开心
TIPS:本文共有 853 个字,阅读大概需要 2 分钟。
现在人们的养生意识越来越强,吃得健康营养抵抗力才更好,今天我们要用营养丰富的南瓜来做菜。
南瓜内含有多种维生素和果胶,还有多种氨基酸对人体好处很多,秋天这个季节时令蔬菜也不少,像秋南瓜、冬瓜都是不错的食材,清炒或炖煮都是不错的选择。
今天做一道秋季养生菜,用南瓜搭配冬瓜和鸡肉,有荤有素,孩子吃得都会很开心的一道菜。
早上女儿上学出门,告诉我想吃炖鸡腿,那中午就做这个吧,搭配点老妈昨天送来的南瓜和冬瓜,还有女儿喜欢的土豆,准备做一个炖菜,南瓜和冬瓜都是老妈自己种地,每年的夏季和秋季没少吃老妈自己种的菜。
今天用到的食材,大鸡腿1个,冬瓜1块,土豆1个,南瓜1块,这个南瓜品种不是甜味特别浓的熬粥用的那种南瓜,是专门做菜用的。
1、土豆去皮洗干净切块,南瓜切块,冬瓜切块备用。
2、鸡腿肉剁成小块,清洗两遍,汤锅中放水放入清洗好的鸡肉,加入料酒,等水开焯水2分钟。
3、焯水后的鸡腿肉,捞出备用。
4、炒锅加热放油,下入蒜瓣、花椒、八角炝锅,下入鸡肉翻炒,加入2勺盐,2勺酱油,1勺生抽翻炒均匀。
5、加入一大碗热水,淹没过鸡肉,开大火,煮5分钟后改中火。
6、鸡腿炖10分钟左右,下入切好的南瓜、冬瓜和土豆,盖上锅盖,中火炖10分钟左右。
7、南瓜炖软以后,大火收一下汁,不要把汁完全收完,留点拌饭很好吃。
简单营养的南瓜炖菜就做好了,汤汁拌米饭是孩子的最爱,软糯的南瓜和冬瓜,还有面面的土豆,搭配香软的鸡腿肉,很是下饭,也非常简单,鲜香的味道家里老人孩子都喜欢。
从小到大每年得秋季,都能吃到老妈种的南瓜,小时候很喜欢老妈用南瓜炒的菜,醋溜南瓜条,凉拌南瓜丝,南瓜馅饼,总能吃到不同口味的南瓜美食。
食人间美味,品百味人生,我们一生中会吃到千百种食物,每一种食物都会带来不用的味道体验,有时候吃的是一种想念,有时候吃的是感动,也有的是回忆,食材本身有着自己的味道,我们食用的时候都会带入自己独有的感情,这大概就是一道菜可以吃出几种味道的原因。
我是一个爱美食,爱分享的宝妈,喜欢我的分享的朋友可以关注我,每天一篇与美食有关的更新。
如果觉得《秋季养生菜,南瓜搭配冬瓜和鸡肉有荤有素,孩子吃得很开心》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!