美味又养生的鱼腥草，网友：吃一次就爱上它了

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鱼腥草是很多四川和贵州的朋友们喜欢吃的野菜之一，近些年鱼腥草在广西地区也逐渐收到欢迎和被越来越多的人摆上桌食用。喜欢吃的人觉得是人间美味，不喜欢吃的人闻着那个味道简直就是在受罪。其实不然，鱼腥草本就是药食同源的野菜，只要你会做，鱼腥草不仅非常美味，而且还能保健养生，小编今天就来分享几种鱼腥草的做法。

鱼腥草炖鸡

鱼腥草炖鸡最大的作用就是可以祛除外邪，抗病毒和感染，尤其是刚生完宝宝的产妇食用，能起到消炎的作用，促进体内生产是的伤口愈合，一定程度上增强体质。首先，土鸡一只洗净剁成小块备用，鱼腥菜要根部，洗净切段，大葱要葱白去葱叶切段，还有老姜切片。第二步，将鸡肉用请开水焯一下去血水后捞起用冷水冲洗一遍（鸡肉一定要先焯水再炖汤）。第三步，鸡肉，鱼腥菜，姜片和葱白一起放入锅中(喜欢放红枣的朋友们也可以放3—4红枣），加入凉水，大火煮沸后转小火煲2个小时左右，最后放适量的盐进行调味就可以了。

鱼腥草炒腊肉

鱼腥草的根茎可以清热解毒、利尿通淋，和腊肉一起炒来食用，刚好达到一个中和的作用,鱼腥草炒来吃可以预防风热感冒，适合体弱的人日常食用。主要做法是：第一，腊肉洗净切片，鱼腥草洗净切段备用（鱼腥草根节部分比较难清洗，可以用刚希求轻刷表面）。第二步，鱼腥草放入开水中稍微焯一下捞起用凉水冲洗沥干备用。第三步，倒油入锅后开火烧热，加入腊肉翻炒至2—3分钟，随后加入鱼腥草，加料酒、盐‘鸡精、耗油等配料进行翻炒3—4分钟，最后加入蒜白或者青蒜叶翻炒均匀，好了，一叠好吃滴腊味鱼腥草就可以上桌食用咯！

鱼腥草炖秋梨

鱼腥草是天然的消炎药，鱼腥草加雪梨、冰糖一起炖水，清热解毒又滋阴，非常适合在干燥的秋天食用。而且和雪梨一起炖，雪梨中和了鱼腥草的味道，小孩子也会很喜欢喝呢！首先，准备秋梨一至两个，鱼腥菜用叶子或者用根部都可以，一般用根部比较多，鱼腥草洗净切成细条备用，秋梨洗净去核切成小块。第二步，秋梨和冷水一起入锅，大火烧沸后小火炖至雪梨变软，倒入适量的冰糖（1L的水大概放50克冰糖就可以，或者根据个人口味添加）。第三步，待冰糖融化后倒入鱼腥草，大火煮开后小火煮3分钟左右即刻关火，一碗甘甜的鱼腥草秋梨冰糖水就可以喝啦！煮过的鱼腥草不要倒掉，再买秋梨回来还可以煮两次。

鱼腥草肉丸

鱼腥草和肉末结合在一起产生很醇香的味道，而且不会有鱼腥草的腥味，简直就是儿童的绝佳美食，家里有小孩的朋友非常值得试试制作这道菜哦。首先，鱼腥草（根部或者叶子都行），洗净剁碎备用。第二，五花肉洗净剁成肉末（或者机打碎都可以的）。第三，把鱼腥草倒入肉末中，加入适量的盐、生抽、耗油、鸡精（如果不喜欢也可以不放）和些许生粉一起搅拌均匀。第四步，将肉泥捏成小球状摆盘，直接入锅隔水蒸30分钟，然后自己调汤汁淋上即可。捏好的肉丸也可以用来煮汤、素炒或者煎炸，这个完全根据个人口味去制作美食就可以啦！

总而言之，以上就是鱼腥草的各种制作方法了，大家都学会了吗？小编今天的分享就到这里了，这几种鱼腥草的做法希望你会喜欢，试一试，也许你吃上一口就会爱上它哦！喜欢这一篇文章的话记得点赞留言哦！

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