用紫薯做圆子，香甜软糯，女生务必要吃！美容养颜还养生

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在严寒的冬天，在逛街的过程红，经常会看见妹子的手里捧着一杯热饮，拿在手上，不仅可以暖手，还能够暖胃。确实，在如此严寒的时节，很多女生都会有手脚冰凉的情况，一杯热饮能够给身体带来很多的热量。但是经常喝外面的奶茶或者是饮料，容易产生肥胖，对健康产生一定的影响。今天小编就来教大家一款，在家就可以制作的紫薯丸子羹，美味又养生，一起来看看吧。

它是一款老少皆可食用的美味，尤其是在冬天，来上一份，全身暖洋洋的。虽然里面需要加上酒酿，但是放心，它一点都不醉人，即使是不能喝酒的人，也不会被醉倒。

【食材】紫薯4个、酒酿1盒、鸡蛋1个、糯米粉少许、淀粉、冰糖

【做法】

1、首先需要将紫薯清洗干净，去除外皮，切成薄片，放置在蒸锅中进行蒸熟。

2、将蒸熟后的的紫薯捣成泥并加入适量的糯米粉，揉制成面团状。

3、将紫薯面团搓成长条状，再切成一个个的小剂子，并依次将小剂子揉搓成小丸子状。在面板上撒上糯米粉，防止搓好的紫薯丸子粘连在面板上。

4、在锅中加入清水，放入准备好的白糖（没有白糖也可用红糖代替），待水煮开之后，将紫薯丸子放入，煮两分钟，大概丸子已经八成熟的时候，将酒酿倒入。小火煮五分钟左右。（酒酿在很多地方经常被用来给产妇坐月子时补身体吃，甚至有的女生处在生理期，常喝这个滋补益气，很好的防止宫寒。冬天再也不怕手脚冰凉了）

5、然后需要将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀，倒入滚烫的锅中。

6、最后再倒入一点水淀粉进行勾芡，这样煮熟之后就可以食用啦。

这样一份美味的酒酿紫薯丸子就制作完成了，对于不太喜欢吃甜食的人来说，可以不加糖，甜米酒中含有一定量的甜度。酒酿紫薯丸子不仅是一道美味的小甜品，更是一份养生佳品。经常食用的女生，美容养颜，痛经症状也能减缓哦。

对于这道酒酿紫薯丸子，你们学会了吗？

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