把生姜放锅里蒸一蒸，想不到这么厉害，百岁爷爷的养生秘诀，实用

TIPS：本文共有 981 个字，阅读大概需要 2 分钟。

想抓住一个人的心，先抓住他的胃，大家好，这里是一家大厨房。生姜是我们平时生活中经常都在使用到的一道食材，在日常烹饪的时候，我们都喜欢搭配上一点生姜，用来去腥增香，特别是在制作很多肉类食材的时候，生姜就是一种很好的调味品。生姜自身所带有的气味，就能很好的去除一定的腥味和异味。

除此之外，生姜的作用还远远不止这些，生姜具有一定的药用价值，在经过一定烹饪处理以后，可以用来调理我们的身体。日常生活中呢，我们适当地食用一些生姜，对身体是非常有好处的，特别是现在进入秋季以后，天气就容易变得凉爽和干燥，很多朋友就容易发生上火感冒等等。

那么今天我就给大家分享一个百岁爷爷的长寿秘诀，将生姜放在锅里面蒸一蒸，没想到作用这么厉害，真的非常的实用。下面就跟着我一起来看看，我是怎么去做的吧，学会后也给你的家里人做上一做。

【醋泡姜】

原料：生姜、陈醋、老冰糖、玻璃罐子

制作：

1、首先准备适量的生姜，把它放入盆中，然后往里放入一些食盐，下手用食盐对生姜揉搓一下下。

2、接着再加入没过生姜的清水，搅拌一下使食盐溶解后，浸泡5分钟的时间。

3、5分钟后，拿出家里不用的牙刷，把所有生姜的表面给刷洗一遍，洗去表面的泥土和杂质。

4、洗好后，再换用一盆干净的清水二次冲洗一下，洗干净的生姜，控水给它放到案板上，用刀将其切成厚度均匀的薄片。

5、生姜切好以后，把它装入一个盘子中，并摆放整齐，然后蒸锅中放上一些水，开火把它烧开，水开以后将姜片放进锅中。

6、同时我们再准备一个干净的玻璃瓶，把它放入锅中一起蒸制一下消消毒，盖上盖子，大火蒸制5分钟左右就可以了。

7、5分钟后关火，把生姜和瓶子取出来放凉，待其不烫手时，用一双干净的筷子，把生姜夹入瓶子中。

8、全部放进去以后，用筷子整理平整，再准备两块老冰糖也一起放进去，并往里倒入一点陈醋，没过生姜，给它充分浸泡起来。

9、然后用盖子将其密封盖好，放置到阴凉干燥的地方浸泡上三天，三天后，就可以拿出来食用了。

10、吃起来的口感非常的脆爽开胃，酸酸甜甜的，用来下饭下粥都是特别合适的。

小贴士：

1、用大火去蒸制，可以把表面的细菌给杀死，同时也不会流失掉生姜中的营养，还可以去除一定的辛辣味。

2、在秋季干燥的天气里，食欲不振，我们就可以多吃一些醋泡姜，对身体特别的有好处。

3、用食盐先对生姜进行浸泡，在清洗的时候，就会更加的方便，更容易洗去表面的泥土杂质等脏东西。

如果觉得《把生姜放锅里蒸一蒸，想不到这么厉害，百岁爷爷的养生秘诀，实用》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！