饮食养生概念主要表现为两种情况！

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“药膳”为概念主题的餐饮饭庄。譬如：北京中医院的地下曾经开过一家专业的药膳饭庄；还有一家是在中国药用植物研究所院内开设的餐厅。

北京中医院的药膳餐厅主要是依托与北京中医院的中医资源；植物研究所这家的餐厅主要依托于研究所基地内的各种药用植物资源。第二种情况是很多饭店都推出了养生菜单或者“中药”汤菜。

很多餐饮店家为了招揽食客，都打出来“养生”概念和“中药”概念，并借助“药补不如食补”的理论来营销自己的“养生”关怀。最具代表性的是来自内蒙的小肥羊火锅，他们号称自己的火锅底汤是采用了四十多种药材熬制而成。

食疗和养生是个严肃而专业的问题，一概而论的“养生”餐厅实在不是一个好的营销噱头。北京中医医院的药膳餐厅就果断关张了。除非有一条是可行的，在每个人进食前，由中医来把脉，在确定下食客的具体体征后，再开具个性化定制的菜单，由厨师烹饪，才真正称得上药膳和养生。

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