「养生厨房」今日菜谱《金丝拌面》

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金丝拌面

食材：

金丝绞瓜、玉米面条、牛肉、洋葱、芹菜、沙茶酱、番茄酱

左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

顾玉亮 中国烹饪大师

【今日看点】：

满满的一碗金丝从哪来？今天大厨给我们带来了自己老家特产——金丝绞瓜，这个神奇的金瓜，只需轻轻一拉就可以取出瓜肚子中满满金丝，而且金色的瓜丝口感爽脆营养丰富！而专家给金瓜丝搭配的的也是面条中的金丝——玉米面条，粗粮细作，是面条中的佼佼者！两种金丝配在一起，再加上浓香的芹菜牛肉酱，这碗夏季拌面，美味爽口又能轻身减脂，那么金丝绞瓜到底怎样取金丝，拌面酱又有什么调味秘诀呢？赶紧走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

做法步骤

1

玉米面条泡软，下锅煮至成熟，过凉水后备用。

2

金丝绞瓜煮3分钟，切开取出金丝，再将金丝焯煮15秒后，放入玉米面中。

3

炒酱料：洋葱、牛肉粒、芹菜下锅煸炒，再加入沙茶酱、番茄酱调味炒香，将酱料浇在面上即可。

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