立秋后一定要多吃它，酸辣爽脆，几元钱炒一锅，美味又养生！

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秋季莲藕最为肥美滋补，不仅润燥止渴、清心安神，还有益血益气的作用，立秋以后一定要多吃藕，可增强人体免疫力。今天就来做一道酸辣过瘾、脆爽开胃的家常酸辣藕丁，食材搭配和做法都超简单，几元钱就能搞定一道秋季开胃养生菜肴！

材料和工具

莲藕、葱蒜、小米辣、15克酱油心生、小鲜侣调味汁、15克乳酸菌老陈醋、1勺淀粉、半碗清水

鹅妈妈钛晶锅

#酸辣藕丁#

详细步骤

1、藕洗净去皮切丁、葱蒜切碎；

2、调酱汁：碗中倒入清水半碗、挤入小鲜侣调味汁、1勺淀粉；再挤入约15克酱油心生；

3、最后挤入约15克乳酸菌老陈醋，搅拌均匀待用；

4、鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入藕丁煮1分钟后捞出；

5、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末炒出香味；

6、倒入调好的酱汁翻炒均匀煮至微稠状；

7、放入藕丁翻炒均匀；

8、最后撒入小米辣圈和葱花提香提色即可；

9、几元钱搞定这一盘酸辣过瘾，脆爽中带着酱香，简单美味还养生的家常菜；

10、有了这道菜，一定要准备好米饭呀，酸辣爽口超下饭！

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