养生之食疗误区

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首先我们要明白一个概念，平时我们所说的诸如多吃蔬菜、多吃杂粮，那都不在食疗的概念之列，那叫饮食调理或者叫食补更贴切。既然是食疗，是通过食用药材去治疗某些疾病，而我们平时所食用的食物是不具备治疗功能的，什么这个菜治贫血，那个菜降血糖，基本可以归为谣言之列。

中医一向倡导食补，其原理是通过健康的食物摄入，维持机体健康运行，不为身体添加负担，从来没有哪个中医或者医书说过吃点日常食物就能治病。这时候也许又有人来抬杠了：中医有好多食疗方子，难道那也是假的？拜托，那些食疗方里的成分如当归枸杞啥的都是药材，谢谢。

言归正传，我们接下来解析一下流传甚广的几个所谓食疗误区：

1、芹菜洋葱治疗高血压

其实不光是芹菜和洋葱，很多的新鲜蔬菜都含膳食纤维和钾元素。说它们能够治疗高血压，就太过了。要知道，降压的目标是血压持续、稳定、确切降低，单纯靠蔬菜摄取，是达不到这样的效果的。尤其是误听误信食疗谣言，而把降压药停了的，那真的是被坑了。

2、南瓜、苦瓜、秋葵降血糖

首先南瓜本身的升糖指数就很高，碳水化合物含量也高，也就是吃了反而会升血糖。苦瓜和秋葵虽然是高血糖者鼓励多吃的食物，但不代表它们有降血糖的作用。除了白开水，食物里基本都含有碳水化合物，吃了都会让血糖升高，只是程度不同而已，苦瓜秋葵就是升高血糖的程度很低，所以提倡。除了降糖药，没有一种食物可以降血糖。

3、绿茶降血脂

其实绿茶最大的好处是让喝水这个事情变得比较有趣而已，不像喝白开水那样难以下咽。那么为什么坊间传言喝绿茶有这样那样的好处呢？这只不过是为了维系从茶农到终端消费者的过程中层层加价找的借口而已。这里或许又有人质疑了：不是说喝茶可以摄取多种维生素和养生的吗？那是指的发酵茶和陈化茶在发酵和陈化过程中产生的药物成分的作用，新鲜绿茶是没有这个功能的。

4、红枣和菠菜能补铁治贫血

首先红枣和菠菜的铁含量很低，其次人体能够吸收的铁是血红蛋白铁，而植物性食物的铁元素含量不容易被人体吸收。想要补铁，不如多吃些动物性含铁食物，如猪肝，铁含量高，吸收效率也高。

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