天麻的7大养生价值，很多人不知道！

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自古以来，鸡便是人类餐桌上一道必不可少的美食，素有“无鸡不成宴”之说。鸡的吃法可谓千变万化，如叫花鸡、文昌鸡、白斩鸡等。

在民间，还流传着这样一道药膳——天麻炖鸡，用于治疗头痛、头晕。那么，大家是否知道这道药膳的来历居然与曹操有着密切的关系？可以说，曹操是这道药膳的开山鼻祖。

说到曹操，大家很自然就会想到三国时期他挟天子以令诸侯，有着纵横捭阖的政治谋略，是千古一遇的政治家、军事家。殊不知曹操还是一个美食家，对吃鸡尤有心得，不仅“食之则无所得，弃之则如可惜”来描述鸡肋的经典名句与他有关，更有一道根据他的名字命名的以鸡为主要食材的名菜——曹操鸡。

史料记载，曹操常年患头风病，每每疲劳、紧张、愤怒就会头痛。相传建安十三年，曹操统一北方，率大军兴师南下伐吴，行至庐州（今安徽合肥一带），因舟车劳顿，过度疲乏，头风病又犯。随军医官开出一张药方交与膳房煎煮。膳房的厨师素知曹操爱吃鸡，便选用了当地的仔鸡为主料，将药方中的药配以香料卤煮入味，共同烹制成一道药膳鸡。

曹操品尝后觉得味道鲜美，非常喜爱，待半只鸡下肚后，头痛居然有所减轻。连着吃了几顿后，头风病得到控制，不再犯了。自此，曹操每次出征，只要条件允许，都会命膳房烹制这道菜，这道药膳鸡也因此得名“曹操鸡”。

大家也许会问，鸡肉虽有营养，美味可口，但本身并不能治疗头痛、头昏，为什么曹操鸡就能够治疗头风病呢？其中关键在于那位军医处方中的两味中药——天麻与杜仲。

何为头风病？头风病是中医的一个病名，主要表现为长期反复发作的慢性头痛，主要因疲劳、紧张、发怒等原因诱发。头风病的主要症结在于“风”对头部的侵袭。

中医中， “风” 为重要的致病因素，且有内、外之分：外风来源于外界自然气候的异变，能引起伤风、风寒感冒、风热感冒、风湿痛等；内风则由机体内部脏腑功能失调、气血阴阳失衡所致，尤其与肝功能失调关系最为密切。

中医理论认为，肝特性向上，肝经经过颠顶，如果肝功能失调，就会导致肝风的产生及上行，使脑络不畅通，“不通则痛”，从而引发头痛。这种疼痛往往会因有外风侵袭而被诱发或加重。因此，头风病的治疗必须针对三个环节：针对病因以祛风，针对发病环节以通络，针对症状以止痛。

而天麻正是“治风圣药”。

如果你要增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，你要降低血压，减慢心率，保护心肌缺血；治疗脑神经疼痛，那么，天麻是一种上好的选择。

经现代科学研究发现，天麻有7大养生价值

1、止痛

研究发现，科学家在天麻上制作出了天麻注射液，这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用，特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等，临床实验表明，镇痛有效率达90%，效果非常的惊人。

2、降血压

天麻能够有效的治疗高血压，长期服用能够起到强健筋骨、保护腰膝以及平肝益气的作用。

3、保护心脏

天麻还能够很好的增加外周以及冠状的动脉中血液流量，这对于心脏具有很好的保护作用。所以，日常出现了心悸气短的情况，也可以将天麻泡水喝，有效的促进身体恢复健康。

4、镇静

天麻中所含有的天麻素，天麻素能够很好的治疗神经衰弱的情况，同时对于这种情况所引发的综合症治疗效果也非常的不错，并且有效率高达80%接近90%。除此之外，天麻还能够有效的抑制咖啡因对于中枢的影响，避免出现过于兴奋的情况，大大的提高睡眠质量。

5、抗惊厥

研究发现，天麻对于各种肢体麻木或者癫痫以及面部神经抽搐等都有不错的疗效。除此之外，天麻泡水喝的功效还包括了治疗心绞痛以及胆绞痛的疾病，有效的促进身体恢复健康。

6、明目

天麻能够有效的保护以及调节视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻，能够很好的保护大脑以及眼睛。

7、提高智力

天麻能够有效的增强智力，特别是提高记忆力。有报道称，天麻注射液治疗老年痴呆，有效的作用高达81%，效果显著。

在此，介绍天麻的几种吃法

1、鲜天麻蒸猪肉

原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。

加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5-6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。

功效：对美尼尔氏综合征有缓解作用。

2、天麻猪脑粥

材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。

3、天麻鲤鱼

材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。

烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，勾芡，浇在天麻鱼上。

食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。

功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。

适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。

4、天麻配三七

治疗和预防：动脉硬化 心脑血管。

用料：三七3克 天麻5克，早晚服 胃肠不好可饭后服。

功效：天麻粉治头风痛、及降血压、除痰，止痛、祛风湿，行气活血等；三七粉具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。

提示：用天麻粉早晚3克对治疗中老年人失眠效果神奇。

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