青木瓜、番木瓜，那种才有食疗养生作用，可别傻傻分不清

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今天逛超市逛到水果区的时候，碰到一个街坊。他开心的说媳妇前几天生了个儿子，他已经荣升为爸爸了。我连忙恭喜他，祝她们母子健康。还笑着说新晋爸爸不在家照顾儿子，竟然还有空逛超市。谁知道街坊一脸的着急，说他妻子奶水不足，听人说木瓜可以催乳，于是就来买些木瓜回去煲汤。

我看到他在水果区挑选木瓜，还问我是熟透的好还是比较生的好。我连忙把他按住，说他选错木瓜了。其实木瓜分为两种，一种是食用木瓜，一种是药用木瓜。在水果区的木瓜叫番木瓜，属于食用木瓜，这种木瓜是舶来品，是水果的一种。药用的木瓜叫宣木瓜，买那种青青的、还没成熟的木瓜才有效果。叫街坊到菜市场找一下。街坊道谢后匆忙地走了。

其实青木瓜的作用非常多。除了有助于消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素，使美女丰胸等功效以外，青木瓜还有舒筋活络，利通关节和胃化湿的作用。所以煲木瓜汤不仅仅是女生的福利，其实对男人都是适宜的。

现在，用来煲汤，有食疗作用的木瓜要怎样挑选你们清楚了吗？

今天的美食分享【青木瓜鱼头汤】

准备食材：

青木瓜大的半个，鳙鱼头一个，老姜一块

制作步骤：

首先要挑选一个长到即将成熟，但表皮还是青色的生木瓜。青木瓜的外皮和里面的籽都是有涩味和苦味的，要把它们全部清理干净

然后把青木瓜切厚片，老姜拍一下使它容易出味。

鱼头清洗干净血水杂质，控水。控水的目的是为了在下锅煎时不会溅油

开中火把锅烧热，锅中放油，把鱼头放入锅中煎一下，煎到微黄时翻面再煎另一面。把姜块也放下去煎，以辟除鱼腥味

煎到两面微黄时沿着锅边下一些料酒炝锅，把鱼腥味挥发散去

转大火，倒入小半碗开水，把鱼煮出白汤

然后再倒入适量清水

倒入木瓜片，盖上锅盖煮十五分钟左右

把汤煮到奶白色，木瓜软烂

放适量盐调味即可出锅

大家一定要记住：煲汤的木瓜一定要选用青木瓜。哪些番木瓜虽然很甜，但只是用来作水果食用，没有食疗效果的。

今天的美食【青木瓜鱼头汤】就分享到这，感谢朋友们的收看。有更多青木瓜菜肴的制作方法的，期望您在评论区留言，与大家共同分享探讨。

关注月落私厨，再次感谢你们的观看，我们下期再见。

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