「养生厨房」今日菜谱——糯骨“牛排”

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食

【糯骨“牛排”】

食材：土豆 牛肉 花生

特点：心脏一衰老，全身都受累，怎样才能人老心不老！专家带来一种营养素——辅酶Q10，堪称心脏的“活力之源”。它能修复心肌细胞膜的破损，确保心肌细胞弹性，让心脏的收缩和舒张更有力量。哪些食物中富含它，专家带来常见食物表格，大厨用表格里面的牛肉和花生做一道：糯骨“牛排”，牛肉和土豆的另类做法，骨头都能吃的“牛排”有何窍门？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：

蔡晶晶 北京大学人民医院临床营养科

贾月星 中国烹饪大师

步骤1：土豆切条，牛肉切片，牛肉片卷土豆条成排骨状，用牙签固定封口

步骤2：锅中少油，将卷好的牛肉土豆煎制熟透，加入葱姜蒜炝锅，加入料酒、蚝油、酱油调味后，倒入适量清水和花生炖煮即可

【来源：北京卫视】

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