健脾益胃的养生粥

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【第一款粥】

[蟹柳豆腐粥原料]：白米饭1碗，

高汤4杯，

蟹足棒1根，

豆腐1块，

姜末少许。

调料：精盐1/2小匙，鲜鸡粉1小匙。

[制作方法]：

(1)蟹足棒切段；豆腐切块备用。

(2)锅中加入高汤，上火烧沸，下姜末煮片刻，再下入白米饭、豆腐及调料，煮20分钟，下入蟹柳煮5分钟，搅拌均匀，出锅装碗即可。

【第二款粥】

[小米黄豆粥原料]：小米175克，

黄豆75克。

调料：生姜汁2小匙，精盐1小匙。

(1)黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣 ，待用。

(2)小米淘洗后，用水泡过，磨成糊状，也用纱布过滤去渣。

(3)在锅中放水，烧沸后加入豆浆，再沸时撇去浮沫，边下小米糊边用勺向一个方向搅拌均匀，开锅后撇沫，加入生姜汁及精盐调味，继续煮5分钟即成。

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