土茯苓的养生功效和食用方法

TIPS：本文共有 1115 个字，阅读大概需要 3 分钟。

小编阅读到某些创作者介绍的“土茯苓”，其侧重于植物的形态、生长习性等，但对土茯苓的功效和养生方法介绍得较少，下面小编再补充介绍一下。

土茯苓，又叫土苓、刺猪苓、仙遗粮、红土茯苓、土萆薢、毛尾薯、菝葜、冷饭团、土太片、草禹余粮等。为百合科多年生常绿藤本植物光叶菝葜的干燥根茎。主要产于广东、湖南、湖北、安徽、浙江、四川等地。

土茯苓味甘、淡，性平。归肝、胃经。《本草拾遗》云：“草禹余粮，根如盏连缀，半在土上，皮如茯苓，人取以当谷，不饥……调中止泄。”《本草纲目》谓：“土茯苓能健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。脾胃健则营卫从，风湿去则筋骨利。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。”《本草正义》曰：“土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。其解水银、轻粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以渗利下导为务，故专治杨梅毒疮，深入百络，关节疼痛，甚至腐烂，又毒火上行，咽喉肿痛溃，一切恶症。”《景岳全书本草正》则称土茯苓“疗痈肿、喉痹，除周身寒湿、恶疮。”可见，土茯苓有解毒利湿、通利关节、解梅毒之功效。常用于湿热疮毒、梅毒、筋骨拘挛疼痛、瘰疬肿块、阴痒带下、湿热型牛皮癣等。

土茯苓的食用方法。

一、土茯苓清热冰点

原料：土茯苓10克，核桃、芒果、梨各15克，红糖5克。

制法：将土茯苓洗净，煮成药汁备用；加入核桃、梨粒、芒果粒，加少许食盐、红糖及适量琼脂，一起熬5分钟后，倒入容器中，放在冰箱里成冻，切成小块，倒入冰糖水即可食用。

功效：清热除湿、补血益气、滋润肺燥、养颜润肤。

二、土茯苓龟肉煲

原料：土茯苓50克，乌龟1只，棒子骨汤2500毫升，料酒、姜片、葱段、盐、鸡精各适量。

制法：1、将土茯苓洗净，放入砂锅内，加入棒子骨汤，煲1个小时。

2、将乌龟放入盆中，加温水，使其排尽尿液，洗净，用沸水烫死，去爪、头及内脏，连龟甲、姜片、料酒同放入砂锅内，再煲1.5个小时。

3、起锅前，加入葱段、盐、鸡精等即可。既可佐餐，又可烫其他菜食用。

功效：养阴补血、袪风湿、强筋骨。适用于拘挛骨痛、恶疮痈肿、慢性湿疹、牛皮癣、更年期综合征等。

三、牛大力土茯苓猪骨汤

原料：牛大力、土茯苓各100克，猪骨500克，红枣3枚，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

制法：将猪骨在沸水中焯一分钟，取出沥干血水；牛大力、土茯苓均刮去外皮，洗净，切薄块。将上述材料放入炖锅里，加水3000毫升，大火烧开，除去浮沫，改用小火煲2个小时，加盐等调味即可。

功效：补血生津、补益脾肺、补充体力。

此外，土茯苓与绿豆、红糖熬水，饮之袪湿热、解毒凉血，可加速疖疮愈复；土茯苓与山药、薏苡仁一起炖排骨，食之清热生津、健脾袪湿，对经常长痘痘的人士有益。

注意：肝肾阴亏而无湿者慎用土茯苓，并且服时忌茶。

如果觉得《土茯苓的养生功效和食用方法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！