乌鸡板栗汤，美味、养生又养颜

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乌鸡板栗汤

By Haiko玲玲

原料：乌鸡、板栗、干百合、干芡实、莲子、红枣、枸杞、姜、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。

第2步、乌鸡半只。

第3步、剁成大块。

第4步、把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。

第5步、起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。

第6步、水开后把浮沫捞出来。

第7步、芡实、百合、莲子清洗一下。

第8步、焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。

第9步、一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。

第10步、大火烧开，捞起浮沫。

第11步、盖上锅盖，转小火，煲一个小时。

第12步、这个时候把红枣清洗干净，切成4片。

第13步、一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。

第14步、20分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。

第15步、全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。

第16步、美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。

来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品。

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