秋季滋补如何吃海参，推荐三道海参养生菜

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秋季是果实成熟的季节，也是适宜滋补的季节，人们认为在秋季进行滋补来年身体会更加健康。海参是不少杭城人选择的滋补食材之一，但是多数人却很难把这道滋补食材做的好吃，小编请教了宫品海参负责人，共同给大家推荐三道海参养生菜品，让各位既滋补又享受美味。

海参焖笋鸡，时令新鲜

准备原料：鸡脯肉、水发宫品级海参、新鲜冬笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜，盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

第一步：将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制10分钟备用，水发海参、春笋切成条。

第二步：坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。

第三步：待鸡肉熟透后，放入冬笋和海参，小伙烧三分钟，加水淀粉勾芡即可。

海参炖猪脚，养生大菜

准备原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、新鲜猪脚、水发宫品级海参。

第一步：把泡发好的海参切片备用。把新鲜猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。

第二步：炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。

第三步：开锅时加入海参，小火再炖十分钟即可上桌。这道海参炖猪脚大餐适合家庭年夜饭食用。

海参蒸蛋，滑嫩可口

准备原料：鸡蛋，水发宫品级海参，小葱，香油，姜，盐，酱油，料酒

第一步：将鸡蛋打散放入碗中，加入少量清水，少许盐，搅至蛋液均匀，上锅蒸五分钟。

第二步：海参切片，小葱切碎，姜切丝备用。

第三步：将鸡蛋拿出，放入海参片，姜丝，继续蒸十分钟

第四步：把蒸好的海参蒸蛋拿出，撒上葱花和酱油，再几滴香油即可。

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