冬天养生常吃的蔬菜，便宜又大碗，任何做法都毫无压力

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在中国，一直都有着食补的说话，根据各种情况，把食材发挥到极致；我们一直有冬吃萝卜夏吃姜的说法，眼看着现在天气越来越冷了，冬天的萝卜安排上了吗？但是萝卜那么多，各种做法，到底怎么吃才能充分的发挥萝卜的功效呢？白萝卜在菜市场是常见的蔬菜，便宜大碗，生熟都能吃，还是许多做法，冬天吃萝卜真的超值。

冬天干燥，喝汤是不错的选择，喜欢清淡的，可以尝试煎蛋萝卜汤，可以说是最简单的做法了，煎两个鸡蛋，倒入开水，煎蛋加入开水熬煮，颜色会是浓白色的哦，放白萝卜，放盐，胡椒粉，简单的调一下味就行了，入口虽然清淡，但是，味道鲜美清甜，绝对是冬天绝佳美食，而且低卡，喝再多也不用担心长胖。

不喜欢太清淡的，可以做成酸辣萝卜丝，萝卜切丝洗净，加盐腌制去除一下水分，口感会更脆，切点辣椒丝，觉得太素，就加点瘦肉丝，肉丝炒至发白，可以加蒜末，干辣椒，倒入萝卜丝，辣椒丝，接下来就是调味了，白醋，盐，生抽，依据自己的口味放，开大火翻炒出锅，酸辣口味，加上白萝卜本身的脆爽清甜，味道好极了。

关于白萝卜，最多的吃法应该就是炖牛腩了；牛腩切块焯水，热锅凉油，将姜、蒜、八角、花椒等香料煸香，加入牛腩翻炒出水分，大葱和冰糖放入，翻炒均匀，上色后加入适量的清水，烧开之后转中小火，焖煮30分钟左右，加入切好块的萝卜，小火炖煮，直至变色，喜欢香菜的多放点，出锅，萝卜炖牛腩就做好了。

白萝卜真的各种口味都能胜任，毫无压力，炒，炖，煲，煮，各种做法，还能做成萝卜馅的饺子；而白萝卜还有消炎止咳的功效，还能促进消化，预防冠心病，只是脾胃不好的，吃白萝卜就需要注意了。

不过很多人会疑惑，白萝卜应该是属寒性的，冬天吃真的没问题吗？冬季是非常适合进补的时节，于是人们会多吃一些大补的食物，比如牛羊肉，体内容易积热，导致阳气旺盛，寒凉的白萝卜就起到中和作用，去热助消化，事实证明老祖宗能留下来的东西，是有些道理的；不知道各位小伙伴，还知道白萝卜的哪些做法呢，可以在评论区留言讨论。

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