冬天养生常吃的蔬菜,便宜又大碗,任何做法都毫无压力
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在中国,一直都有着食补的说话,根据各种情况,把食材发挥到极致;我们一直有冬吃萝卜夏吃姜的说法,眼看着现在天气越来越冷了,冬天的萝卜安排上了吗?但是萝卜那么多,各种做法,到底怎么吃才能充分的发挥萝卜的功效呢?白萝卜在菜市场是常见的蔬菜,便宜大碗,生熟都能吃,还是许多做法,冬天吃萝卜真的超值。
冬天干燥,喝汤是不错的选择,喜欢清淡的,可以尝试煎蛋萝卜汤,可以说是最简单的做法了,煎两个鸡蛋,倒入开水,煎蛋加入开水熬煮,颜色会是浓白色的哦,放白萝卜,放盐,胡椒粉,简单的调一下味就行了,入口虽然清淡,但是,味道鲜美清甜,绝对是冬天绝佳美食,而且低卡,喝再多也不用担心长胖。
不喜欢太清淡的,可以做成酸辣萝卜丝,萝卜切丝洗净,加盐腌制去除一下水分,口感会更脆,切点辣椒丝,觉得太素,就加点瘦肉丝,肉丝炒至发白,可以加蒜末,干辣椒,倒入萝卜丝,辣椒丝,接下来就是调味了,白醋,盐,生抽,依据自己的口味放,开大火翻炒出锅,酸辣口味,加上白萝卜本身的脆爽清甜,味道好极了。
关于白萝卜,最多的吃法应该就是炖牛腩了;牛腩切块焯水,热锅凉油,将姜、蒜、八角、花椒等香料煸香,加入牛腩翻炒出水分,大葱和冰糖放入,翻炒均匀,上色后加入适量的清水,烧开之后转中小火,焖煮30分钟左右,加入切好块的萝卜,小火炖煮,直至变色,喜欢香菜的多放点,出锅,萝卜炖牛腩就做好了。
白萝卜真的各种口味都能胜任,毫无压力,炒,炖,煲,煮,各种做法,还能做成萝卜馅的饺子;而白萝卜还有消炎止咳的功效,还能促进消化,预防冠心病,只是脾胃不好的,吃白萝卜就需要注意了。
不过很多人会疑惑,白萝卜应该是属寒性的,冬天吃真的没问题吗?冬季是非常适合进补的时节,于是人们会多吃一些大补的食物,比如牛羊肉,体内容易积热,导致阳气旺盛,寒凉的白萝卜就起到中和作用,去热助消化,事实证明老祖宗能留下来的东西,是有些道理的;不知道各位小伙伴,还知道白萝卜的哪些做法呢,可以在评论区留言讨论。
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