养生板栗鸡煲，性味甘平，健脾养胃必备！

所需主料:鸡腿3只

+去壳板栗150克

所需辅料:生抽15ml

+料酒15ml

+蚝油10ml

+白糖15克

+八角4个

+桂皮1根

+泡发干香菇40克

+香叶3片

+生姜4片

+大蒜6瓣

+香油10ml

+香葱末少许

烹饪秘笈:

有砂锅或者是有瓦煲炖鸡是最好了，比较入味。锅中一定要加入足够的清水，炖制过程中不可以在中途加水。

具体步骤:

第1步:把新鲜鸡腿清洗干净，剁成适口的块状放入碗中，备用。

第2步:将板栗放入清水中浸泡；泡发香菇对半切开；大蒜去皮拍碎，备用。

第3步:把生抽和料酒倒入装有鸡腿儿的碗中，接着加入蚝油、白糖、八角、桂皮、香叶、姜片和大蒜，再拌入香油拌匀。

第4步:然后加入板栗和香菇与鸡腿一起腌制20分钟。

第5步:蒸锅中放入食用油，油热后将腌制好的板栗鸡肉放入锅中，炒至鸡肉金黄后加入刚好没过鸡肉的纯净水，盖上锅盖。

第6步:大火烧开后转中火炖30分钟，掀开锅盖儿后撒上香葱末，大功告成！

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