初秋这汤可以多喝，滋润又养生，隔三岔五给家人炖一次喝

玉米是营养丰富的粗粮，含有丰富的卵磷脂，能够保护皮肤、增强记忆力、延缓衰老。排骨能够强筋健骨、增强体力、补肾养血、补钙、预防骨质疏松。而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力。

不仅营养丰富，而且味道也是没话可说，也很适合初秋补充能量。这汤一做好，我立刻喝上了一碗，很是清甜，虽然加了排骨却十分清爽，一碗下肚，立刻就觉得人舒爽了很多，家里人都非常喜欢喝，你一碗我一碗，一锅汤眨眼就底朝天了。

【菜名】：鲜美玉米炖排骨

【食材清单】：排骨，胡萝卜，玉米。鸡精，生姜，盐，小葱。

【烹饪步骤】：

1、买回来新鲜的排骨先是用清水投洗几遍，把排骨身上多余的血水洗干净。再将排骨放进清水里卖弄稍微的浸泡个半小时左右，把血水浸泡出来了以后凉水下锅，水烧开了以后把浮沫撇干净，焯水了以后再放进汤锅里面加上水，水量没过排骨。

2、 把小葱切成小段，再把生姜切成小片，放进汤锅里面。

3、 把汤锅的盖子盖上，用大火开始煮。很棒的一款煲，蒸、煮、炖、焖样样行！它的内胆选用了麦饭石材质做的麦饭石锅，这种材质的锅子想必主妇们已经长草很久啦，我也一样呢，麦饭石锅含天然的矿物质，长期使用可以促进人体的新陈代谢，用麦饭石锅做菜做饭可以增加菜肴的保鲜时间，如果你也有同样材质的锅子那就跟我一起做菜吧……

4、 把胡萝卜还有玉米都清洗干净，胡萝卜去不去皮的大家自己把握就好了，切成滚刀块。玉米切成小段备用。

5、排骨用大火烧开以后，转成中火继续烧20分钟左右再把胡萝卜还有新鲜的玉米块也下进去，这时候可以加上适量的盐还有鸡精调味，其他的食材就不要加了，尤其是带颜色的，像是生抽或者是蚝油之类的。这样炖出来的排骨汤才鲜美。

6、 用大火烧开了以后也是要转成中火，大概炖15分钟左右。

7、时间到了以后我们就可以取出来喝了，汤汁不多不少，舀一口喝进肚子里面其清淡可口，一碗下肚营养值满分。这样做的排骨汤，不仅食材简单，没有过多的调料，原汁原味，鲜美而不腻，而且省时省力又省心， 秋天也是一个喝汤的好季节 ，来伊份玉米排骨汤 喝出好心情。

【厨贴士】：

1、排骨一定要焯水，不焯水的排骨煮过后，汤就不鲜，也不清爽。

2、汤炖好了再放盐，不需要放其它调料。

3、撇去血沫沥水的时候多过几遍水，把血沫杂质冲干净。

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