保健食品行业如何提质增效

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随着居民消费升级的加快，保健食品作为健康产业的重要载体，在实现经济发展新旧动能转换、优化产业结构的过程中发挥着重要作用。与此同时，保健食品行业要积极优化产业结构、提质增效，积极承担社会责任、履行自律诚信、倡导放心消费，积极构建食品安全、抵制虚假宣传、整治消费欺诈，推动行业自律规范发展。

必须走出代工 做强品牌力量

随着健康越来越受到消费者的关注和重视，保健养生已经成为朝阳产业。目前，高品质海参的需求越来越大，已经得到了越来越多消费者的认可。产自国外纯净海域的野生进口海参以其质优价低的形象逐渐成为市场宠儿。

如今，青岛海康水产发展有限公司已经由名不见经传的小企业发展成为进口海参的领军企业。青岛海康水产发展有限公司董事长柯亚夫告诉中国经济时报记者，企业家首先要把握好企业的发展方向，在生产稳定的同时，要想把企业做大做强，必须依靠品牌的力量：一方面技术向产品转化；另一方面品牌模式要逐渐成型。

市场的风云变幻见证了青岛的水产行业从极度辉煌到急剧衰落的全过程，起起落落的市场证明青岛海康水产发展有限公司做品牌连锁是正确的。

柯亚夫表示，把科研能力尽早尽快地转化为生产力，这是企业需要考虑的重点课题。知识要想成功地嫁接资本，需要创造有利于转化的机制，让科研成果一个接一个地转化。“中国的水产企业必须要走出代加工的困局，要把定价权掌握在自己手中，做一个有骨气的民族企业。”

企业的品牌被认可，离不开管理。威海紫光金奥力生物技术有限公司董事长李泥亭抱着“一生只做好一件事”理念。然而，要真正“做好”并不是想象中的那样简单。

如何把好质量关？李泥亭认为，要严格把好原材料采购关、生产关和出厂关，同时将责任落实到个人，做到每一个生产环节都可控。而对于产品，在走出生产车间前，还要再进行一遍功效成分、重金属检测以及微生物培养的检测，之后才能真正走向市场。

目前，威海紫光金奥力生物技术有限公司已经发展成为全国生物保健食品生产销售的龙头企业，其产品不但遍布全国，而且走入中东地区、东南亚以及俄罗斯等国际市场。

“我们从原材料入手，严防次品进入生产环节。对原材料、成品的库存环境进行严格要求，与合格的供应商和正规大药店进行合作。我们每年还会拿出费用投入渠道建设。为了提高生产效率，我们还探索智能化生产，将多余人员投入销售市场。”威海紫光金奥力生物技术有限公司总经理江明对中国经济时报记者说。

高度注重科研 创新经营模式

说起海藻，一般人会想到海带、海菜等常见藻类，其实还有一种，那就是微藻。微藻体型虽小，却有着巨大的价值，并成为一些企业实现发展动能转换的新动力。

青岛琅琊台集团是中国白酒行业百强企业，同时也是全国最大的海洋微藻研究生产基地、国内最大的异麦芽酮糖研究生产基地、全球最大的衣康酸及其衍生物研产销基地，市场遍布欧、美、日、韩、澳等国家和地区，在国际市场上展现出强劲的生命力。

青岛琅琊台集团副总裁赵咏伟告诉中国经济时报记者，在消费升级的白酒行业，白酒主力人群70后、80后以及更年轻的90后，以消费者为主导，琅琊台酒为消费者推出具有时代意义的产品。新一代消费群体对白酒香型淡化，只喝顺口的白酒，琅琊台酒解决了消费者以及行业的一大痛点，让消费者容易接受。

“自主创新能力是一个企业不断前进的动力。从粮食进化成美酒，需经过微生物的‘点化’，因此酿酒的关键之一在于发酵。拥有一流发酵技术的琅琊台集团并未拘囿于酒业单一领域，而是将其不断延伸放大，形成以大健康产业为核心的多元化产业格局。”赵咏伟说。

健康产业是具有巨大市场潜力的新兴产业。除了品牌建设，青岛银色世纪健康产业集团依托海洋科技，围绕海洋生物制品、海洋生物日化产品和海洋生物医用材料三大产业，现在已经成为青岛乃至全国蓝色经济海洋生物产业领域的一家知名企业。目前该企业所获得的政府扶持资金、科研经费累计数千万元。

青岛银色世纪健康产业集团董事长邹圣灿告诉中国经济时报记者，企业想要可持续发展，必须高度注重科研创新。银色世纪健康产业集团核心定位是蓝色经济高科技产业，十三年未曾动摇，形成专业化的技术研发团队，并与国内多家顶级科研机构建立了密切的科研合作关系。为了进一步与国际接轨，公司还在美国圣地亚哥市建立了康尔(美国)天然活性物质研究院，并和日本、韩国、欧洲等国家进行密切科研合作，吸纳全球最尖端的生物制药研发力量，实现科研全球化。

“实业兴邦。目前我国实体企业的经营压力还比较大。人力用工成本上涨很快。销售市场存在着一些鱼龙混杂的情况，这需要执法部门建立客观、公正的市场环境。政府在科研方面的支持政策，有效促进了企业的发展壮大，未来需要在优化营商环境、减轻企业税费负担、人才环境等方面进一步促进民营企业的稳定健康发展。”邹圣灿说。

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